小文嘣嘣跳跳的从外面跑进来了,随后盛轩背着柴火跟在后头也进来了。
“二姐,你回来了。”小文看见小岚满是惊喜的道。
“嗯,我们马上就忙完了,一会包饺子。”小岚道。
小文大喜。
盛轩心疼孩子,小文太小,害怕柴火把孩子的肩膀压坏了,就没让他背柴火。盛轩是个好父亲,小岚从来没怀疑过。
“爹,我帮你垛柴火。”小文高兴的跑到猪圈旁边,跟盛轩分享一会包饺子的好消息。
“你玩去吧,我一会就垛好了。”盛轩心里高兴,干活更加有劲头了。
张氏将肥肉用水清洗了一遍,然后用刀切成一片一片的。肥肉不能切的太厚,那样油不容易熬出来。也不能切的太薄,那样容易靠焦了,将切好的肥肉倒入烧热的大铁锅中。
熬油的火候是有讲究的,不能太小,那样出油慢,火也不能太旺,免得把肉熬焦了。
小婷负责烧火,张氏熬油。等猪油熬出来,舀进提前准备好的罐子里,这时候的油体是清亮的液体,等油温降下来,就会凝成雪白的固体,这就是农村所说的荤油。
油梭子就是肥肉靠出来油后剩下的油渣,里边油量很少,香香脆脆的非常好吃。
张氏拿了个碗,用勺子舀了一勺油梭子,撒了一点点咸盐,搅拌后递给在锅沿观看熬油的小岚和小文。“这些你们拿着吃,剩下的就包饺子了。”
小岚赶紧接过来,用筷子夹起一块放进嘴里尝了尝,“真好吃。”
张氏、小婷占着手,小岚夹了一筷子喂给她们,也给小文喂了一口。
“真好吃啊。”油梭子的美味让小文眼睛都眯起来了,一勺油梭子能有多少,几人一人一口就分吃完了。
张氏把油放好后,就去和面了,虽然她姥姥家送了好些白面,但是这种精贵的东西,必是要留着慢慢吃。这次包水饺,用的是豆面和白面两掺。
盛轩垛完柴火后,就去后院割韭菜了,摘完、洗干净、控了水分。然后将韭菜切成细茬,油梭子也切得碎碎的,搅拌在一起,加上简单的咸盐和酱油调味,就很香了。
馅调出来,面也和好了,张氏将面板放到炕沿,盛轩负责擀皮,张氏、小婷和小岚负责包饺子。小文也想上手,张氏不敢用他,害怕他不会,浪费了粮食。
这个时代是典型的男权社会,男人们是不沾手厨房活计的,家里的饭食和家务都是媳妇带着闺女忙活。但是盛轩没这些毛病,家里的活计跟着老婆孩子一块忙活,他从不感觉这些有损面子,扫了男人的威严。
“老三家的,你这是在家包饺子呢吧,可真香啊。”隔壁院子里传来申氏的大嗓门声。
“二伯娘怕是狗鼻子吧,这么远都能闻见。”小岚对张氏他们小声说道,“我去院子里回她几句,别她看见咱家没人吱声,再过来敲门。”
喜欢穿越古代,我带全家家致富请大家收藏:()穿越古代,我带全家家致富更新度。
喜欢穿越古代,我带全家家致富请大家收藏:()穿越古代,我带全家家致富更新度。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
沈蔷薇张火龙 套路玩的妙,总裁跑不掉 慌!把前夫扔给白月光后,他疯了 林晨秦始皇 家族修仙,凌云九天 顾斐吴落落 开局诬陷叛国?反手起兵造反 苏文陆宣仪 许烬陈默 强扭的瓜管它甜不甜 李想云香儿 直上青云:从高考落榜开始 荒岛:开局捡了个千金大小姐 岳风柳萱 退后,我要显圣了! 鼠胆特工 怕什么,我有无敌空间 重生之善恶人间 李铁柱秦涛 叶辰欧阳剑
路辞旧大学毕业考公,到一家收养所当一把手收养所,老破旧穷还有四个流鼻涕嗷嗷待哺的小孩留下后,路辞旧时常感叹小孩都可爱聪明又乖巧怎么会有家长丢孩子呢直到有一天,有个小孩生病了,打了个喷嚏脑袋上...
科技图书馆科学的至高境,就是神学一次意外的救人,让陈默获得收藏着无尽科技技术的科技图书馆,故事从此开始...
刘封睁眼发现自己变成了自己最不喜欢的伪君子刘备的儿子。...
建个群,全订粉丝群131341657来时无迹去无踪,大唐贞观寄此身。漫随贫富皆欢乐,混作长安一痴人。...
我的室友很不对劲。她每天总是晚出早归,偶尔还夜不归宿,每次出门手里都提着一个箱子。我怀疑她在干违法勾当。...
...