督抚小说

第48章 捉妖客（第1页）

端午节的粽子，桑晴晓共准备了六种馅料。

豆沙馅，红豆长时间炖煮，煮熟后加白糖调和，搅拌几下，只碾碎多半豆子，留一些增加口感，轻抿一口，红豆沙绵密中带有沙沙的颗粒感。

蜜枣馅，冬日里摘得的鲜枣，表皮划上道道，去核，再用糖熬制，粘稠成胶后，经日照晒出满口的甜蜜蜜。

玫瑰火腿馅，火腿，时间造就的美食，咸香回甜，香气浓郁，切丁蒸熟，撒入用糖腌制过的玫瑰花瓣，再拌以少许猪油、熟面粉。尝一口，花香四溢，甜咸适宜。

腊肠馅，透明的肠衣束缚住用多种调料腌入味的肉块，经冬日里的阳光暴晒十多天，吃起来咸香为主，淡淡的甜味柔和咸味，每一口的肉汁中，都溢出一丝酒香，不醉人，却馋人得很。

蛋黄鲜肉馅，取腌制的咸鸭蛋蛋黄，配上两块腌制好的肥瘦相间去皮的五花肉，咬一口咸香油润、酱香浓郁。

还有一款纯肉馅的，一样的鲜肉腌制配比，只是换成了两块瘦肉，两块瘦肉之间，小心机的塞入了一小片油润润的肥肉，蒸熟后，那片小肥肉一抿就化，不腻却极香。

六款粽子的馅料，塞入泡好的糯米堆里，外面再包裹上粽叶，甜味的，包成三角形，肉馅的，包成四角形，不同的彩绳区别它们的味道，再一起放入一个大锅里，煮上一个多时辰，滋味已经满天飞了。

“你这都是怎么想出来的？”离簇问道，“虽然包起来很麻烦，可闻着已经煮好的那些，我竟觉得所有的麻烦都是值得的。”

“自然是值得的，做美食是件很快乐的事情。”

桑晴晓伸头瞧瞧其他人的手工。

两个小家伙就不用看了，手太小，包不起来。弥刹揪了块面团，让他们去旁边玩。

弥刹自然是一教就会，调馅时，还能举一反三。

让桑晴晓惊讶的是，离簇竟然做的也很好，第一次接触，十个粽子里面也就散了两个。

“明天就只卖粽子？”弥刹问道。

“嗯，就卖粽子，明天大家便都能轻松些。卖的时候，一定要提醒一句，糯米粘稠，不好消化，肠胃不好的人以及老者孩童，都要少吃。”

第二天售卖时，不仅有单卖的，桑晴晓还特地包了不少精致好看的粽子，用精致的小藤篮和小竹篮装着，方便大家相互之间送礼用。

新鲜的吃食总是卖的很好，肉粽子明显比甜粽子卖的更好些，这也都在桑晴晓的预估之内。

都城位置偏北，喜咸口的人更多，再加上喜食肉食的男客多，肉粽子自然卖的快，桑晴晓也会推荐他们买几个甜粽子带回府，让喜甜的女眷们也黏黏嘴儿。

“桑姑娘，可是有好些日子没见了。”

正忙着呢，听到熟悉的声音，桑晴晓抬眼一瞧，“雍大人，你回来啦。”

“唉，这一路上啊……”雍淮摇摇头，话说一半，还是先介绍身后的人，“如今，我们那儿领头的四个又齐了，特地带来给你认识认识。

玄音，我就不用介绍了，普济寺之前派的人实力不怎么样，玄音自己过来，倒是让我捡了个大便宜。

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