这日,薛家人再次一起来到了新买的铺子里。
经过这些天的忙碌,整间铺子已经全部收拾好了,里面的各种摆设布置也都已经完成。
铺子面积挺大,左上角收拾出来当灶房,门上有门帘挂着,可以透气,当然,灶房并不是开放式厨房。
薛堇棠教薛家人新吃食的做法是薛家人挣钱的关键,自然不会让外人看见。
厨房里东西很多,除了几口大锅外,还摆放着薛堇棠之前在镇上让人打造的铁板和铁丝网。
铁丝网上用来烤面筋,铁板上可以做些其它小吃,例如铁板豆腐,铁板烤串等等。
除了灶房外,剩下的空间,进门的右手边摆着一张桌子,以后收银就在这里。
中间的位置则都摆着桌椅,排列十分整齐,让人看上去就赏心悦目。
柜台和灶房面对客人的一面墙上都挂着菜单。
菜单也是薛堇棠搞设计的,除了写明每道菜的名字和价钱,他还特意在后面将菜品用图画的形式表现出来。
这样哪怕不识字的人,也可以清楚知道这是什么菜,自然,不愿看菜单的,询问小二也是一样。
铺子刚开张,卖太多东西怕薛母等人忙不过来,几人商量过后,趁着现在还是夏季,天气炎热,铺子里主要卖凉皮和面筋。
翡翠豆腐和冰粉等原材料长得差不多了,可以又摘一批了,他们就会继续上。
另外每天还会卖一些其它菜,例如烤串和炒菜,每天卖的菜品都由薛母前一晚决定好做什么之后,第二日写在牌子上,数量有限,卖完即止。
这也是薛堇棠和薛母提议的,店里目前主打是凉皮和面筋,主要掌厨的是薛母,东西太多了也买不过来。
凉皮面筋每日一早起来做好,也是做多少卖多少,再搭配些其它菜品一起卖,食客应该也会更愿意买。
这样一来,每日变幻的菜品还能让食客好奇,每天都期待着下一日的菜品,也能在一定程度上招揽生意。
几人站在铺子里,将已经收拾好的铺子仔仔细细看了一遍,然后围着一张桌子坐下,商量每个人的安排。
薛母:“那我就主要负责做菜,其它事估计就顾不上了,得交给你们。”
薛承礼:“那我就暂时收银吧,等以后挣到钱,找到合适的掌柜,再换。”
薛父:“承礼比我要聪明,算账确实比我要好不少,那我就在大堂帮忙吧。”
田氏:“要是客人多的话怕娘忙不过来,那我在灶房帮娘。”
薛父皱眉:“就是这样的话,地里的庄稼估计就有些顾不上了,不行,还是得留两个人在村里。”
薛母点点头:“我们一个人多干一些,只要能挣到钱,累一点也没什么。”
薛堇棠闻言摇了摇头,“地里的事情不用担心,爹娘,你们忘了我和你们说过要买人吗?
等买了人,就不用怕忙不过来了。”
四人恍然,随即薛父有些犹豫地问道:“堇棠,真要买人啊?我们能忙得过来,真的不用买人。”
“自然要买,爹,娘,我可不愿你们累坏自己的身体,挣钱就是要花的,花得越多挣得越多。”
薛母不由笑起来:“尽会说些傻话,放心吧,爹娘肯定不会累着自己的。”
薛堇棠微笑:“明天我们就去牙行买人,人手是必须的,爹娘就别再拒绝了。”
看着薛堇棠的神情,薛父薛母顿时闭上嘴,不再阻止。
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