督抚小说

第96章 你要这些药材做什么（第2页）

“二叔，要不我们下午找村长在村里租一个牛车吧，你看才几天，我们的牛已经瘦了一圈了。”

晏德峰看着牛车上的东西沉默了。

摸着水牛的头，点头答应道，“行，今天回去我们去找村长。”

说着就往城门口走去。

牛车上除了赶牛车有坐的地方，其他都摆满了东西，根本坐不下。

苏瑶带着大娘子和晏茜芸准备坐同村的牛车一起回。

晏茜芸一个劲的看着倒退的风景，如同好奇的小鸟，巴不得自己下去奔跑。

一切都是这么的平静，自然。

到了村口，苏瑶便和大娘子下了牛车，到了屋里，牛车上的东西都已经卸了下来。

看着少了的东西，想必他们已经拿去清洗了。

苏瑶便和大娘子一起抬着东西去了厨房，晏茜芸则是跑到晏弘晨他们哥几个的屋子里，绘声绘色的讲述今天生的事情。

大娘子先是把两大袋面粉放好，“你买的这些肉怎么处理的？”

“五花肉切一些放起来，骨头炖汤，其他的心肺这些我有用。”说着就开始处理心肺，猪下水。

大娘子闻到猪下水就止不住作呕，直接跑出了厨房。

站在厨房门口捂着口鼻大喊道，“瑶儿啊，我始终没想明白你买这个干啥，虽然这个便宜，但是这也太臭了吧。”

臭，苏瑶也没有办法，只好用布巾给捂住鼻子，用嘴巴呼吸。

先用面粉，盐和料酒，这里没有料酒，就用酒来代替了，将猪下水进行揉搓清洗。

将猪下水的粘液和脏东西全部清洗干净，怕有漏掉的地方，苏瑶又开始重复好几次。

“娘，你进来帮我烧点水。”苏瑶看着屋外不肯挪动脚步的大娘子，扶额道，“没那么臭了，你怕的话像我一样蒙住鼻子就好了。”

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大娘子看着满手油的苏瑶和那一盆盆脏水，大娘子的胃里一股气翻了上来。

等待消停一会，努力不去想那猪下水对于猪的作用。

深呼两口气，带上了面巾，将鼻子牢牢地捂住，一丝丝臭气都闻不到，这才慢慢挪动脚步进屋。

开始烧起了温水。

苏瑶找了一个干净的树枝，有小朋友的拳头那么粗，正好可以翻猪下水。

本来用手也可以，但是怕自己有膈应。

将翻过来的猪下水撕掉里面的油膜，然后又用淀粉，盐和酒清洗两遍就完成了。

看着这两桶浑浊的水，苏瑶决定将它倒进化粪池里。

然后又开始着手清理心肺。

猪肺不好清理，需要将整个肺部灌满水，让她膨胀起来。

苏瑶用刚烧好的热水灌了进去，看着猪肺膨胀之后进行拍打，让肺包膜和组织分离。

然后将包膜撕掉，然后开始用剪刀从肺管处剪开，在切成自己想要的大小，再用热水反复清洗就可以放在一边了。

猪心则非常简单，将猪心表面清洗之后浸泡两炷香的时间（约2o分钟），然后再用流动的清水清洗几遍，直到猪心表面清洗干净。

然后将猪心的大血管划开，里面有很多的毛细血管，将血块清洗掉，一边清洗一边按压然后用盐和面粉进行揉搓，达到去除腥味的功效。

最后只需要清洗到水是清澈的就好了。

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