督抚小说

第二百章卖党参（第2页）

周豪和张成两人把这三日打造好的桌椅给送到自家买的铺子里头，顺带把前面的铺子上的墙，用白色的石灰给粉刷一遍，再把东西给置办好，等自家过上几日，口头宣传自家搬地方后，等宣传的差不多后，就搬到店铺里头去。

柳家口头宣传了三日后，来柳家吃面的老主顾，已经大多是晓得柳家以后搬到自家新买的店铺里头开面馆的。

然而，三日后，那间店铺也已经被周豪、张成和柳李氏给收拾了出来。

前头的店铺，墙桌被柳义雨给画出来，周豪照着柳义雨画出的墙桌，想办法给弄出来，桌椅等东西给摆放好，墙壁也用白色的石灰给粉刷了一遍。

挨着的大门出，柳义雨也叫周豪弄个柜台出来，柜台是用来收钱的。

至于煮面条的地方，柳义雨设在了进入后院的檐栏下，这样一来不会占据店铺里头的地方，二来，点单的时候，只要往里头喊一声就成，一举两得。

后院里头，也被柳李氏给收拾了出来，四间厢房，里头被子都从家里头给搬上来了，至于柜子这些东西，柳义雨给叫周豪给打造了一套出来，至于厨房里头的东西，该置办的都给置办好了。

等再了三天后，柳家正式搬到自家买的店铺里头，该通知的新老顾客，柳家都通知了。

至于开张，柳义雨推出来的新的吃食，柳义雨也已经有了底了。

那就是五香毛和臭腐两样东西。

做法柳义雨也晓得。

五香毛先用盐水浸泡上半个小时，揉搓干净过遍清水冲洗干净即可，之后，洗干净的毛，用剪刀剪去两边的角。

然后，锅里注水加入八角干辣椒及毛，大火烧开转中火煮到15至20分钟，煮熟的毛沥干水。

下一步，将蒜头跺成米粒状，干辣椒切成小段，锅里加油将蒜和干辣椒爆香，加入沥干水的毛，翻炒几下加入盐、醋少些的白糖，搅拌均匀，放置半小时更加入味。

至于臭腐，做之前，先把把腐处理一翻。

先是要把新鲜的腐切成一小块的，然后拿些稻草和一个箱子，箱子里头放稻草放进去，然后把切好的腐放一层，放一层稻草就放一层腐，反复循环，放到阴暗的地方三到五天即可，冬天时间则要长些少许，直到腐长出白毛即可。

腐长出白毛后，冷锅烧油，油炸后，沥干油之后，再冷锅烧油放辣椒酱、姜葱蒜、少许白糖搅拌一下，淋到臭腐上就行了。

想到臭腐之前，柳义雨已经买来新鲜的腐，经过处理了，不过臭腐需要用油炸，费油较多，成本高，柳义雨定价，大概一两一块的腐，柳义雨卖一个铜板一块。

至于五香毛，三个铜板一碟。

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