督抚小说

第88章 冷锅串串（第1页）

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自家小主播的要求，玄冥自然是有求必应的。

玄冥没有吃过什么冷锅串串，也不知道为何物，不过在到这里大街小巷，甚至是一些犄角旮旯的小地方，小拐角都可以到小主播所说的冷锅串串。

吃的人不分男女老少，随处可见的是吃的很欢畅的人群，由此可见，这个名为冷锅串串的小吃在这一带是非常受欢迎。也说明，它很好吃。

“好，那就去试试。”所以那个什么泡椒兔肉什么的，下次再吃吧。

“嗯嗯。”柯小航都有些迫不及待了。

要说在以前的时候，柯小航也不觉得自己有吃货的属性，可自从出来了以后，品尝了各地的美食，柯小航就发现一旦遇到那种特色，又极其符合自己胃口的小吃的时候，他就有些按耐不住了。

真的是一到有好吃的就想冲过去。

也有可能是因为身上有钱的缘故，释放了自己的本性

柯小航在心里嘀咕了一下就把这种一闪而过的想法抛到脑后，待在街道上找到了这里应该是较为出名，连锁的做冷锅串串的一家店里落座。

此刻快临近中午了，所以吃串串香的人还不少。

店里头忙的是热火朝天，辛辣的香味肆意的挥洒在各个角落。

这冷锅串串并非是冷的，它事由冷锅鱼起源而来的。

冷锅串串来源于天府之国，美食之都，里面通常是荤菜占据大部分，素菜占小部分，按照客人喜欢的口味来。

冷锅串串比较像火锅，因为它们在制作的时候同样的用到了汤底。冷锅串串好不好吃，最为重要的一点取决于它的锅底。

同样是熬好的汤锅，加上各种香料以及各种食用的中草药浓缩成一锅具有特色的锅底。和雾都那边不同，腐都这边的火锅汤底同样带有麻辣的劲道，但是它更加突出鲜香

对的，不仅仅是麻辣，最为突出，也是最具有代表性的，鲜香

就这冷锅串串而言，同样也要讲究一个香字。

吃火锅是自己涮自己吃，而冷锅串串则是不同，它是店里的师傅们把各种吃火锅的配菜串在竹签上，都在熬好的汤锅里煮熟，手法和时间都掌握的很好，不会出现新手涮火锅出现的问题，大大的提升了这些配菜的口感。

冷锅串串之所以这么叫，那是因为这些串好的配菜经过店里的师傅们烫熟了以后，放在一个红油的钵钵里，待冷却了供顾客们享用。

串串是熟的，只是锅是冷的。

柯小航和玄冥没坐下来一会儿，他们点的串串香就给端上来了，店里的钵钵是一个很大的深底儿古朴的陶瓷大缸子，大缸子里一半是红油，上面漂浮着白色的芝麻。

就这钵钵一端过来，柯小航就忍不住吸了吸鼻子。

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