督抚小说

第76章 错觉一定是错觉（第1页）

看着大娘一脸震惊的离开，柳恬恬恶趣味的笑了，哈哈，太逗了。

到了河边，两人往下游走了段距离，确保不会影响村民们日常用水，这才停下脚步。

冷青霖听话的将猪下水，放入河水中清洗，把脏东西都洗掉后，再把里面不能吃的东西给择出来。

柳恬恬从怀里掏出生粉，撒在猪下水上面，让冷青霖反复揉搓，然后再冲洗。

来回揉搓了五六遍，几乎闻不出什么异味了。

两人这才带着猪下水回了家。

柳恬恬将猪下水切成段或者小块，先简单的焯水。

然后冷水下锅，加入葱姜，黄酒去腥，煮个十来分钟的样子捞出，用凉水冲掉浮沫，就可以卤制了。

想要卤下水味道好，卤汁是关键，柳恬恬特意将柳正欢叫到身边，让他跟着一起学。

起锅烧油，油热后加入白糖，炒出糖色，炒到白糖微微变成焦黄色。

加入半锅的凉水，然后加入干辣椒，花椒，姜片，盖上锅盖将水烧开。

柳恬恬细细的讲解了卤料包的搭配，八角，桂皮，香叶，香果，小茴香等等，具体用量，根据食材的多少选择。

锅中水开以后，将猪下水和卤料包放进去，再加盐，酱油，鼓油等调味料。

盖上锅盖焖煮。

卤煮的香味，不受控制的，从木头锅盖的缝隙中冒了出来，钻进每个人的鼻腔中。

好香啊，醇厚的酱香味儿，带着些许辛辣的味道。

几人大眼瞪小眼，双胞胎馋的直流口水。

这还是先前那臭烘烘的猪下水吗？怎么会这么香。

柳恬恬望着大家的反应，满意的笑了，瞧，这不就被征服了吗？

打趣道：“欢哥儿，你还喂野狗吗？”

柳正欢嗅着空气里的酱香味儿，头摇得像拨浪鼓：“不喂了，不喂了，这么香的味道，哪能给野狗吃，我都不够吃。”

柳恬恬一扭头，正好撞见冷青霖的目光。

冷青霖原本一直盯着柳恬恬的后脑勺，猝不及防的对视，慌慌张张的低下头，耳朵根却悄悄的红了。

柳恬恬感觉心怦怦跳了两下，自我安慰，错觉，一定是错觉。

笑着道：“阿青，香吗？”

“香。”

“那你一会儿要多吃点，你功不可没。”

“好。”

看时间差不多了，柳恬恬掀开锅盖，用筷子戳戳猪下水。

锅盖一打开，浓厚纯正的香味，扑面而来，几人顿时围上了灶台。

就连杨老太也不甘示弱，用轮椅占到一个位置，轮椅太矮，看不见铁锅，就使劲的吸鼻子。

只有冷青霖没有围上来，站在柳恬恬身后，目不转睛的看着她，生怕她有什么危险似的，随时反应。

柳恬恬夹了根肥肠尝了尝，爽滑嫩弹，浓香馥郁，正是好滋味。

猪下水里，她最爱卤肥肠，带着股自身的滋味，越嚼越香，越吃越上头。

柳恬恬忍不住多吃了几筷子，十分满足。

杨老太急切的道：“恬恬，给我尝尝，给我尝尝。”

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