卷心菜营养丰富,有极高的药用价值,常食用可预防炎症相关慢性疾病和冠状动脉疾病,还可增强体内酵素系统的解毒能力,帮助消化性溃疡的愈合,以及改善血糖、血脂等。
而清水煮卷心菜是最不破坏卷心菜营养的做法,同时因其味道甜美可口,也是一道消暑解腻歪的上等汤菜。
所以这颗两米直径的菜球被苍玥进行了精细化处理。
卷心菜第一轮采收的菜包极具观赏性,厚实的基生叶层层包裹成扁球形,最外的几层叶子是淡绿色的,中心则全是乳白色,且越往中心包裹得越是紧致。
淡绿色的叶子更清脆醇香,乳白色的叶子则更清甜软嫩,可谓是各有各的优点和好处。
苍玥耐心将卷心菜的叶子一片一片剥下来,把较薄的叶片从较厚的叶梗上剔下来,待全部洗净分离装在两个小锅,又再做进一步的处理。
较薄的叶片切成十公分长宽的片状,苍玥拿了一根木签穿了十多片卷心菜叶子,一起放在小锅里做示范,便将其放在了一旁。
龙霆过来问是否要都用木签穿起来,苍玥摇头表示没必要。
今儿菜多,她准备锲而不舍的教龙烧烤,到时候烧烤前每条龙各自穿签儿就是来,能省不少时间、精力和木签子。
至于那厚厚的卷心菜梗,苍玥则全部切成了薄片——普通卷心菜这么切的话就该是丝了,无奈系统的卷心菜厚得过分。
卷心菜梗切好了,苍玥便叫了龙傲天过来,让他开火煮一锅水,水开后将卷心菜梗放进去煮熟。
“少主……就这么简单?”龙傲天不确定的问。
和黄瓜一样么。为什么那么多菜只需要清水煮熟了就会很好吃,他们以前竟然一无所知?
——别问他为什么知道会好吃,他刚才偷吃了一片卷心菜梗,又脆又甜的,少主从来不做无用的事,煮熟了当然只会更好吃。
得到苍玥肯定的答案厚,龙傲天又问了卷心菜梗变成什么样算煮熟。
“水开后放进去,一盏茶的功夫就可以了,到时候不确定叫我过来看。”苍玥回答。
作为一头次动爪就能烤出美味烧烤的龙,苍玥相信清水煮菜对火龙长老来说都是小意思,说罢就转身去看风龙们处理妖兽肉的情况了。
同样是吃饱,如今有蔬菜搭配的,消耗的肉食自然要少些,龙飏带着风龙和火龙们手脚麻利,这会儿已经将肉洗干净,甚至摆上案板切了一小部分了。
苍玥将盐、野蒜粉末、辣椒面都取出来,各用碗装了一部分备用,便让龙飏先停下爪里切肉的活儿,教他腌肉时各种配料应放的分量。
这其中最重要的是盐,盐放少了菜品寡淡但没有香味,盐放多了则根本无法入口,煮汤炒菜是这样,烧烤也是同样的道理。
其次重要的是辣椒,谁说辣椒面放的再多也能吃,但龙族各支脉因其天性不同,口味也有不同。
所谓众口难调,要同时满足所有龙的口味是不可能的,所以这种龙多聚餐的情况,辣椒以中间量为适宜。
当然,如今所有龙都还没尝过辣椒味儿,苍玥选择了微辣的分量,增加或减少还得看大家食用后的反馈。
至于野蒜粉末这一类,本是用来增味的,便没有固定的量,拿不定主意就少放,待混合后能闻见微微的气味就可以了。
苍玥做一步,让龙飏跟着做一步,完事儿后又看着他独自腌了一锅,觉得没问题,就放心的溜回江边。
割韭菜的时候苍玥没有动韭菜的根茎,只从叶子处开始收割,清理掉泥土和黄叶后,十五株韭菜共获得了五十八片叶子,且这些韭菜叶子普遍过一米二。
这些韭菜叶子都很肥厚,且每片的宽度也至少有□□公分,肯定不能用普通韭菜穿签的法子了。
苍玥思索了一番,干脆将这些韭菜叶子全都从中间一刀两断,然后如卷画卷那般卷起来,再用木签穿上固定。
——当然,她只穿了三根做示范。
而苍玥在处理韭菜的时候,龙傲天正分心三用,一边控制火焰大小,一边看着锅里的水,还分心去瞅那盆生的卷心菜梗。
他觉得那菜梗又脆又甜挺好吃的,阿水作为水龙,只会更加喜欢那味道。
煮熟的和没煮熟的,阿水更喜欢哪个呢?
火龙长老的这种纠结一直持续到水开了,在将卷心菜梗倒进锅里的时候,终于伸爪子留了两片下来。
待卷心菜煮熟,龙傲天停了火,按照苍玥的吩咐连锅带汤一起端起来放到一旁的岩石上,就悄悄溜到水龙长老身边去了。
龙淼淼刚给大白菜、黄瓜等灌溉了营养液,正打算歇一歇便见龙傲天小心翼翼的挪过来。
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