督抚小说

第42章 早起做菜（第1页）

晚上，临睡前彭渊才想起来，自己明天不在家！可是已经答应了给公孙做好吃的，于是只能让竹锦早点叫他起床。

竹锦连忙应下了，他怕睡过头，抱着被子去了门房。只等打更人一来，他就赶紧起来。

翌日一早，天刚蒙蒙亮，竹锦就来叫彭渊起床了。原本想赖床的彭渊突然想起今天还要给公孙准备好吃的，连忙麻溜的起床洗漱，脑子不停的再翻找菜谱。

厨房里的佣人们已经开始忙碌了起来，张厨站在锅灶前熬煮米粥，小徒弟们正忙着洗菜切菜，没一会配粥的小菜就一一备齐。

锅灶上蒸着早膳要吃的馒头花卷等点心，厨房里蒸汽弥漫，浓浓的烟火气息。

原本忙碌的众人见家主又来了，便想着家主是不是又要下厨？不是有句话说君子远庖厨吗？怎么他家主子天天往厨房跑？难道是厨子们做的不好吃？

张厨一哆嗦，他现在看见家主就害怕。

“今天吃什么？”彭渊张望着。

“回家主，早上准备了米粥配小菜，包子花卷等面食。”张厨连忙恭敬的回道。

“都有什么小菜？”彭渊以为是小咸菜，结果人家张厨说的是炒菜。

“今日准备了水煮菘（白菜），腌菜炒菽（毛豆）。”

彭渊听着觉得普普通通，都是正常人家吃的早餐。本想换成别的，后来一想公孙璟一直吃的清淡，弄得太花里胡哨的反而不好。

“还行，就按这个准备吧。明日早膳爷自己来准备，你就不用煮爷和贵客的那份了。”

张厨连忙称是。

“午膳你打算准备点什么？”听完了早饭，就要问问午饭了。

“这，送菜的还没来，暂时还没定。”一问到这个，张厨更害怕了，上次就是外面送菜的出了差错。

“家里有什么？鱼有吗？”彭渊蹙眉，物资这么丰富，他对于伙食费还是很大方的，怎么还要等外面的送菜来？就不能买点囤着吗？（大户人家基本不用出去采买的，都是送货上门，但到底没有现在方便。）

“回家主，有的。小的在缸里养了好些鲤鱼、鮦（黑）鱼，已经喂了好些天，都干净了。”在张厨的示意下，小学徒连忙上前把水缸打开，果然十来条活蹦乱跳的大鱼在里面游荡。

“取两条黑鱼，宰了切片。”没错，彭渊想做酸菜鱼了，可惜没有酸菜。。。“家里有腌咸菜吗？”彭渊问。

张厨一愣，咸菜？家主要吃咸菜吗？“府里没腌制，若是家主想吃，奴才今日就准备腌起。”

“腌吧，多腌些菘和青菜，有莱??（萝卜）也多腌点。”彭渊突然想起他给爷爷腌了些樱桃萝卜，也不知最后他老人家吃上没。

“府里没有咸菜就去买些，现在把鱼宰了先切片，爷一会要用。”吩咐完，彭渊找来一根纤细的小柴，放在火上烤了烤，然后在灶台边百无聊赖的写写画画。

公孙吃的少，一般三菜一汤就能满足他和何烨需求，现在有鱼了，那再准备两个小菜，炖个肉片汤就行。

虽然公孙喜欢羊肉，但也不能天天吃，吃多了上火。那肉片就换成猪肉的吧！

彭渊一边想着配菜，一边拿着小木棍在空中比划。突然，他灵机一动，想到可以用鱼肉做成鱼丸，再配上一些蔬菜，做成一道美味的鱼丸汤。

想到这，彭渊突然对正在杀鱼的张厨说，“多杀两条，一会再做个鱼丸汤！把剩下的鱼肉切成小块，打成鱼茸，加入葱姜水和盐搅拌上劲，挤成鱼丸下锅煮熟，再放点青菜。”

张厨连连点头，他赶忙招呼学徒们按照彭渊的指示去准备食材。

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