督抚小说

第133章 捡海鲜（第1页）

一时间海滩上喧闹非凡，与人们第一天流落荒岛时的景象何其相似。

只不过那时候横着的是断肢残骸，现在是各色鱼类海鲜；那时候人们惊恐失神，现在则是信心满满。

在海水和低温作用下，沙滩上的各类海鲜已被冻得梆硬。好在都还比较新鲜，并不影响食用，看来今天大伙儿可以换个口味，来顿丰富的海鲜盛筵了。

“兄弟们，还等什么？赶紧干活吧！快点把这些鱼都搬回营地！”

随着陈彬一声令下，众人这才从兴奋和激动中回过神来。一个个左右开弓，抓起鱼就往营地方向跑。

至于回去怎么处置压根不用考虑，总之先将所有的鱼都运回篱笆院墙之内再说。

考虑到总不能将鱼都堆在窝棚里吧，于是在王利民招呼下，赵锋和李俊一人拿个扫把，在远离厕所的院子里清扫出来一大片空地。

也顾不上地面干净与否了，大家将提来的鱼一股脑堆在空地上，转身又跑回沙滩上继续搬运。

一直忙到快中午整个院子里的鱼已经堆成座小山。两条一人来长的大鲨鱼横亘在其中，格外显眼。

哪怕是这样，沙滩上还有一大堆螃蟹、牡蛎、螺没人捡拾。

这可不行啊！

蚊子再小也是肉，何况还是野生大螃蟹、野生牡蛎呢。

张刚当即喊了苏敏等几个姑娘一人拿个编织好的竹筐，去到海边捡那些小一点的虾蟹和贝类。

大家的宗旨就是“我全都要！”

都说海鲜要吃新鲜的，死了之后滋生细菌吃了容易拉肚子。但亲爱的，咱这是在荒岛上啊！所有的食物都极其珍贵，特别是海鲜。

别看大伙儿生活在海边，但是没有捕鱼经验，更没有趁手工具，平日里想要捕到这些海鱼虾蟹是何其困难。之前迫于无奈，岛民们每天只能捡些蛤蜊贝类充饥。

现在有了这些海鱼无论清蒸还是煎炸或者炖汤，都能很好的丰富一下大家的饮食结构。

至于说螃蟹、牡蛎什么的，那就油炸后长期保存或者将牡蛎熬成蚝油当作调味品来使用。

中午的餐食照例还是由陈婉婷、王利民、李俊三名大厨集体操刀。

毕竟海鲜的份量实在太多了，大伙儿要趁着它们还算新鲜的时候多吃点，否则等明天之后味道就不再么鲜美。

黄花和石斑鱼这类鲜美的上品势必要进行清蒸才能品出它们本来味道；鲈鱼可以切片或者大块油炸，可惜没有椒盐总还是差点事儿；

螃蟹、虾姑、大龙虾、生蚝、海螺这些直接清蒸来个海鲜大杂烩；鳕鱼则可以加上鲍鱼熬成鱼汤，美容又滋补。绝对是不可多得的美食。

美中不足的是没有蒸鱼豉油跟蒜蓉，味道上并不是那么完美。

再有就是没个合适的蒸锅，眼下这些陶锅普遍都太小，没法正儿八经的蒸海鲜。

倒也无所谓了，毕竟能吃到这么多野生海鲜已是不易，怎么再敢奢求要更多东西。

陈婉婷只能选两个大一点的煮锅少加点水，将海鲜一股脑倒进去后盖上个盖子。这样底下熬煮，上面接触不到水的地方再依靠热汽蒸熟。

黄花鱼和石斑也被李俊腌制后用铁皮匕首打上细细的柳叶花刀，放到长条形陶盘里隔水蒸起来。

水开后只需再等上八分钟即可出锅，然后撒上提前切好的洋姜细丝，浇上热猪油即可。

鳕鱼被切成大块油煎之后和鲍鱼一股脑被丢进陶锅里猛火熬煮。

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