督抚小说

第21章 赢下赌局（第1页）

“是豆腐！香嫩软滑，入口即化！能在豆腐上雕花，居然还雕得惟妙惟肖！”

“想不到那位安掌柜年纪轻轻，刀工却如此厉害！”

有手快的已经舀开“白菊”送入口中，豆腐瞬间化开，滑入喉间，伴着豆腐的微香与菌菇蔬菜的鲜美，简直清甜到了心底。

几人品汤之际，桌上已经整齐摆满了八道菜肴，每一样都精美独特，让人移不开眼。

曾多冰的笑容却不知何时转移到了马士田的脸上。

马士田心里安定了不少，这些菜分量虽少，却样样别出心裁，自己的汗血宝马算是保住了一半。

“各位贵宾，这叫‘咬春宴’，是我们东家的私人珍藏，请各位品尝早春头鲜。”

小豆子说完就要离去，却被马士田一把叫住，让他详细介绍，吓得小豆子赶紧去搬救兵，方才东家说得太快，他还没记全呢。

安遥来得很快，扬手指向圆桌，逐一介绍起来，“这个是咬春卷。”

薄如蝉翼的绿色外皮卷裹着丰富内馅，隐约可见胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝等，五色相融，晶莹透亮，像是一块奇异的翡翠宝石。

春卷是常见的吃食，大家都没有动，马士田赶紧夹了一块，想带动气氛。

谁知，这一入口就再也停不下来了，一口气连着吃掉了两三块！

春卷中食材的鲜味儿互相激发，却互不争抢，一口下去恰到好处……

他嗯嗯地点点头，光顾着享用，连夸赞的话都忘了说。

曾多冰展开折扇，轻摇两下，一副看戏的表情，“老马，这表情太过浮夸了。”

马士田嘴里塞了东西，只能指着菜使劲点头，示意大家也赶紧试试。

他身边头戴蓝帽的老爷将信将疑地尝了一块，顿时面露惊讶之色，欣喜询问：“这里面放的可是火腿？”一般人喜欢放肉丝，放火腿丝的倒是头回见。

安遥点头应是。

“甚好，火腿丝比肉丝更能提鲜。对了，这木耳怎会处理得如此脆口？”

安遥微笑摇头，“这是石耳，生于深山峭壁之中，口感要比木耳更为爽脆。”

蓝帽老爷瞧着咬了一半的春卷，又问：“我吃到了香椿的味道，可内馅中又没有香椿，这是为何？”

对方果然是行家，安遥嫣然一笑，也乐于分享，“您说得不错，里面的确有香椿，就在这面皮之中。”

对方恍然大悟，“难怪，面皮里加了香椿汁，所以见味不见形。”

“是，因它香气浓郁，很容易喧宾夺主，融进这薄薄的面皮之中，味道却恰到好处。”

蓝帽老爷听完微笑抚须，没想到这样平常的菜式里竟融入了如此多的巧思。

“这是春层塔。”安遥又指向一道宝塔形状的菜，黄色与墨绿色相间，层层相叠聚成塔型。

马士田有些疑惑，“这黄色的是鸡蛋，那这绿色的是紫菜吗？”

安遥摇摇头，“墨绿色的是地耳雷公菌，是雷电过后才有的野食，号称‘雷公的礼物’，今日刚摘回来，十分鲜美。”

几口下肚，果真鲜脆爽滑，让人意犹未尽，“好！好一个雷公之礼，哈哈哈……”

安遥轻旋桌盘，继续介绍：“这道是金龙穿云。”

只见云朵形状的面团上立着一个鸡蛋，蛋壳上端开口，金黄的蒸蛋上点缀了一对嫩绿的刺龙芽。

马士田试了试，沾染了蛋香的刺龙芽鲜嫩无比，瞬间让人唇齿生香，可惜就这一口实在是不能尽兴。

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