督抚小说

第48章 一碗白鳞鱼汤的故事（第1页）

林瑞嘿嘿的直笑，就喜欢看他们震惊的样子。

“具体几条我也没有数啊，不就是白鳞鱼吗，咬钩凶的很，王大爷，你说好鱼熬汤喝好不好啊。”林瑞装作毫不在意的样子，这话听的王传名眉头直跳跳。

他一把抢过来林瑞手里提着的木桶，捞出来一条白鳞鱼，居然还活蹦乱跳的。

王传名急吼吼的对着大家伙叫到：“乡亲们，今天晚上咱们大家伙都有口福了啊，毛屠子，毛屠子呢，赶紧的，队里就你搞鱼汤在行，赶紧的过来。林瑞这小子搞了半水桶白鳞鱼请大家喝鱼汤，今晚你掌勺。奶奶个腿的，好几年没有见过这玩意儿了啊，今天晚上真是赚到了。”

王传名的话刚落下，现场社员们都纷纷惊呆住了。

白鳞鱼啊，这是深刻在味蕾上的鲜美滋味儿啊。

“我草，白鳞鱼啊，我看看，我看看，可有些年头没见过这玩意儿了啊。”

“真是白鳞鱼，今天晚上来的值了，真的值了啊。”

“起开，起开，做白鳞鱼我可是祖传的手艺，都给我让开。”毛屠子放下瓦刀一路横冲直撞来到木桶跟前，看着木桶里的白鳞鱼，学着王传名的样子用手捞起来一条，看着还是活蹦乱跳的白鳞鱼。

这家伙一副专家模样的说道：“这白鳞鱼出水不过半个小时，最新鲜的时候，让开，赶紧让开，别耽误时间。白鳞鱼活着的时候最美味，死了味道差三分。”

毛屠子急吼吼的提着木桶来到锅灶边，这家伙，比伺候他老娘还着急呢。

他吩咐林瑞在锅里添满水，然后大火给烧起来。然后又跑到水塘边上抓了几把青草，林瑞一看，原来是小野葱，毛屠子随手清洗了一下扔进了锅里面，随后又让一个社员回队里去拿盐。

他一把抓住桶里的一条白鳞鱼，不抠塞，不刮鳞，两根手指捏着白鳞鱼从上往下一挤，内脏就从下面排泄口的位置挤出来了。

挤一条，扔锅里一条，他的两根黑手指宛若两个小铁棍，处理起白鳞鱼内脏是飞快，这家伙边处理还嘴里边喊着可惜了，这要是有空的时候，白鳞鱼的这些内脏他也给处理了吃了。

这话听的林瑞直咧嘴。这鱼肠子细的跟棉线一样咋处理？用显微镜吗？

不大一会儿，毛屠子就把木桶里的几十条白鳞鱼给挤掉内脏统统扔进大铁锅里去了，也不知道是林瑞在空间里养的，这些白鳞鱼活力足，还是出水时间短，居然没有一条死掉的白鳞鱼，让毛屠子都大为感慨。

林瑞一边往锅灶底下塞柴禾，把火烧的旺旺的，林瑞很快把一锅水都快烧开了，这时候，一条条白鳞鱼随着开水翻动而上下翻滚。

一股子鲜甜的香味儿就从锅里逐渐的冒了出来，丝毫没有鱼类的那种腥臭味儿。

林瑞记得上次带白鳞鱼回家，他母亲也是白水煮的白鳞鱼，而且还是用的他空间的水，方法都是白水煮，回忆起当时那味道却差了这一锅鱼汤一个级别啊。

林瑞看着锅内上下起伏的白鳞鱼，还有那一把嫩绿的小野葱，他一下子找到了差距的来源，原来味道就出在这一把小野葱的根子上啊。

一定是小香葱增加了味道。

这个时候，随着火力的旺盛，白鳞鱼开始被开水顶破，鱼鳞逐渐脱离，里面的鱼肉也逐渐的散开，一锅奶白鲜香的鱼汤越发的味美。惹得在锅灶边烧火的林瑞大吞口水。

“屠子大爷，鱼肉都熬稀碎了，能吃了不？”林瑞已经记不住几次问这话了，就连正在干活的乡亲们也把心思放在了这锅鱼汤上，干活的效率明显下降的厉害。

毛屠子这会儿功夫，已经从大食堂那边拿来了一个大汤勺，在汤锅里不停的舀起来，然后再次浇下去，让鱼肉碎的更加彻底。

渐渐的，汤汁奶白浓郁，如一锅牛奶一样，这锅汤汁直至大火熬了近一个小时，连本来就软嫩的鱼骨头鱼鳞都熬成了碎渣渣，全部融入粘稠奶白的汤锅里。

如果不是林瑞从头看到尾，他绝对认不出来这居然是一锅鲜美的鱼汤。

当毛屠子确认了所有的鱼鳞鱼骨头全部熬碎之后，便在汤锅里撒入了一些毛毛盐。

顿时，那鲜美香甜的味道硬生生的就拔高了三分。

毛屠子把汤勺在铁锅边子上一敲，早就回去拿来碗筷的社员们，纷纷举着自己的汤盆，来到了大锅边上。

眼看着大家小盆大碗的都齐上阵，毛屠子大声的说道：“今天锅里就这些白鳞鱼的汤，谁也别想着多喝啊，一人喝一碗，尝尝味道就成了，真想喝个饱啊。”

“好你个毛屠子，啰嗦个屁啊，赶紧的打汤，老子口水都快流干了，你个老小子刚才可是尝了好几次了啊，老子净闻着味儿了。”

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