督抚小说

第90章（第1页）

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盛昭池从他手里拿过茄子，“刘大哥，劳烦你将土……马铃薯去了皮切成丝。”

刘厨役看着手上的两个圆滚滚的土豆，指尖下意识蹭了蹭上边的泥块，迟疑道：“这马铃薯切丝？”

盛昭池懊恼地闭了闭眼，忘了这年代的人制作菜色并不像现世那么丰富，土豆一般都是蒸熟了捣成泥搭配其他菜，哪里会知道什么切丝。

“我先做个示范。”盛昭池拿过他手里的土豆，从刀架子上拿了把小刀，贴着土豆的开始轻轻地刮。

土豆皮很薄，薄薄的一层贴在土豆的肉上。

刀被磨得很锋利，尽量小心的贴着土豆边去刮，不浪费一点点肉。

盛昭池的虎口被刀背磨得有些疼，她忍不住嘟囔道：“这时候要是有把削皮刀就好了。”

刘厨役站在她身侧，“盛姑娘，你说什么？”

“没什么。”盛昭池看着手里的土豆，走到一边的水盆边将从土豆上刮下来的皮屑用清水洗净，接着用刀尖将土豆凹槽里的皮屑泥点也给刮干净。

盛昭池怕刘厨役看这一下没学会，干脆将剩下的几个土豆也给刮掉了皮。

接着她拿着已经刮干净皮的土豆，换了把中等大小的菜刀，一只手将土豆放在案板上扶住，接着将菜刀垂至按下，切下薄薄的一片。

扶着土豆的那只手一点点往后撤，刀面贴着微微蜷缩起来的一节关节。

切到一半时，将剩下的半块土豆翻转过来，被切开的那一面贴着案板，继续切。

一个土豆很快就被切成了一片片的土豆片，盛昭池拿来两片，叠在一起后照着刚才切土豆片的方式，将叠在一起的土豆片切成丝。

盛昭池的刀工不行，切出来的土豆丝宽度没那么均等。

“刘大哥，可学会了吗？”身边站着两个刀工上等的人，盛昭池可不好意思再献丑。

刘厨役点头，拍着胸脯道：“会了，原来是这样切的丝。”

“好，那这就拜托你了。”盛昭池放下菜刀和土豆，走到一边轻轻摸了摸刮皮被磨红的虎口。

“送菜的来嘞！”

盛昭池刚拿起茄子放进水槽里，就听见厨房外间传来一声喊叫。

紧接着王厨役就走了出去。

盛昭池手搓着茄子的皮，好奇地探头看去。

只见一个小厮领着一个穿着蓑衣的老翁，那老翁身上的蓑衣还在不断往下渗水。

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