督抚小说

第142章（第1页）

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郝萌将食材接过来之后，先是将鸡翅放在了火候比较大的烧烤架上。

涂了一层油，然后放了上去，鸡翅有两种，鸡中翅和全鸡翅，价格一样，不过鸡中翅有一根，鸡中翅有三个。

这个客人点的是鸡中翅。

为了更好的入味，鸡中翅被划开了三道痕迹。

茄子也需要划开，用小刀子切开，露出里面白嫩的茄子肉，然后摊在了烧烤架上，还需要刷上油，这样才不会烤糊。

香肠是先放在烧烤架上靠，打开快要好的时候，可以用刀子划上一刀子，这样的，香肠就会爆开一道，看起来更加的诱人。

韭菜因为比较容易熟的原因，所以先放在一边。

烧烤这玩意，看起来好像是很简单，只需要放在烧烤架上面烤就可以了，其实也是非常复杂的。

需要认真的把控住时间，不然的话，很容易就糊掉，糊掉的话，那可就不好吃了。

所以，比其他来，其实更加的有难度。

而且也不是完全的放在烧烤架上考试就可以了，还需要定时的翻过来，还要刷酱。

不同的食材，需要不同的酱料。

鸡翅的话，需要刷上烧烤酱，而且还要看客人备注的口味，喜欢甜一点的要刷蜂蜜，喜欢辣一点的，还需要加辣椒面，而且不是最后一次性加的，而是在烤制的过程中，时不时加一点，这样才可以更加入味。

这个量也要把握好，不可以掩盖食物本身的味道。

非常的有难度了。

此时，第二个客人的烧烤食物也点好了，这个客人也是鸡翅，还有韭菜以及土豆片，生蚝，还有掌中宝。

生蚝放在火候大一点的烧烤架上，因为生蚝本身就有一层厚厚的壳子，所以需要火候大一点，才能够穿透火候将生蚝肉给烤熟了。

而且生蚝还需要配置其他的调制。

第一位客人的韭菜和第二位客人的土豆片掌中宝也一起烤制好了。

将烤好的烧烤放在盘子上面之后，郝萌直接叫了号，客人们就根据小票自己过来拿。

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