督抚小说

第102章（第1页）

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郡王爷声音和柔，对他也并不颐指气使：“听说那劁猪已经长成，今日可送过来了？”

庄头大气都不敢出，也不敢抬头看贵人容颜，只低头说道：“回王爷话，今日早间杀了一头劁过的公猪，猪肉都切好了，木筐里装着的就是。”

哎呀，菜单终于可以丰富一下了。虽说羊肉也鲜嫩好吃，可这么多天都没吃上二师兄的肉，宣瑾瑜总觉得少了点什么。此时养猪可没有劁猪这个说法，而且不少猪圈直接就连着厕所，喂猪都是用这些污秽浊物，所以这猪肉腥臊浊臭、难以下咽。宣瑾瑜有些洁癖，就算不说味道，她也不敢吃这样喂养出来的猪啊！她就嘱咐自家田庄，先捉来数只猪仔，专门搭建干净猪棚，每日拿米糠、豆渣、草料喂养，等猪仔长成又想办法把猪给劁了，去了烦恼根，这样猪才会专心长膘。如此数月，才终于有了这好猪肉可吃，这让宣瑾瑜如何不激动？

家仆从木筐里取出猪肉，拿给宣瑾瑜看。这恰好是一整块五花肉，肥瘦相间，纹理分明，可以烤着吃、炒着吃、烧着吃，炖着吃，怎么做都是美味！

第一次吃这猪肉，宣瑾瑜郑重选择了红烧。

宣瑾瑜院子里搭了一个小厨房，时常给她备些精致点心，只因大家都知道王爷嘴挑，哪怕吃家常菜也有好多讲究。今日小厨房的大陶釜里，就炖起了红烧肉。

大陶釜里先放水，然后再放一只小一点的陶罐，这用的是隔水炖。陶罐里先垫上葱片和姜片，再放入切成四方块的猪肉，倒入头抽酱油、糖、酒，盖上盖子，文火慢炖。

只是这炖肉的香气实在是霸道。路过的仆人都忍不住驻足，抽动鼻子追着香味闻，暗自嘀咕：也不知道郡王爷今日在做什么，竟然这般香？

夏三每日里都习惯在院子里耍一套拳脚，活动活动筋骨，今日却难免心不在焉。他有心想问郡王爷厨房里在做什么吃食，又不好意思开口，只盼着中午吃饭的时候能尝上。宣瑾瑜感念夏三和亲卫队每日护佑，昼夜不怠，在饭菜上从不苛刻亲卫队，但凡有什么好吃的，人人都能吃着。

可今日的饭食，却还是平常的菜色，没有新菜。院子里，厨房里的香气却越发浓郁。

夏三忍了半天，手下的小伙子们却忍不了。有个年轻一点的亲卫，随侍的时候就大着胆子问了郡王：“王爷，小厨房里可是在做什么新菜？大家伙都在猜呢。”

夏三立马把脸一沉，喝道：“怎么说话呢！不得无礼！”

宣瑾瑜摆摆手，不以为意，说：“做的乃是红烧肉，得隔水文火细细地炖上三四个时辰，才是正好的味道。晚间就能吃上了。”

那亲卫被夏三叱骂，也不放在心上，他打记事起就跟在夏三身边。那亲卫对宣瑾瑜行了礼，瞅着机会跟亲卫队的其他兄弟报告了好消息：郡王爷说了，晚上就能吃着。

一伙青年正是能吃的时候，顿时眼巴巴地盼望起来。

晚间，红烧肉亮相了。干净的碟子里，每人盛了四块肉，每块肉方方正正，上面还浇了浓浓酱汁。上层肉皮红润润地颤着，一筷子下去，轻松就能戳开，下层肉丝则纹理紧致，咬下去软嫩爽滑。

这红烧肉滋味丰腴，又毫不腻口。平日里亲卫队吃饭，彼此间总要笑谈闲聊，今日却安静不语——只听得见吃饭呼噜呼噜的声音。

这红烧肉，太下饭了！

宣瑾瑜对这红烧肉也十分满意。她本来担心，轩国人吃惯了牛羊肉，对于这猪肉烧出来的菜难免心存芥蒂，没想到美食的力量如此强大，就连为了养生一惯少吃肉荤的李氏，也吃得赞不绝口。

有了猪肉，宣瑾瑜吩咐起厨房熏些香肠、腊肉。到了过年时候，她总觉着得吃上些腊味，才算是圆满。

李青月在厨房里捣鼓了数日，终于提炼出了一小瓶子桂花精油。打开后，桂花的香气袭来，沁人心脾，勾人魂魄，使人神思难忘。即使是李青月这样不沾红尘的道长，也喜欢上了桂花精油的味道。

将桂花精油涂抹在虎口处，宣瑾瑜仔细嗅闻了一下味道，也满意异常。她本来打算，如果蒸馏法不成，就只好用油脂来浸泡花瓣，用油浸发来提炼精油，但那样无形中又会提高制作成本，且这油脂还不能用便宜的菽豆油，因豆油有豆子味，只能用高纯度的动物油脂。

福顺借着安周县这个中转站，也和南方的大商家有了联系，最后定下来大量收购桂花、菊花、茉莉花，以及玫瑰。不少南方郡县都会用桂花做吃食，用菊花泡茶，南方商人容易找货。宣瑾瑜看中桂花简单易得，香气虽然少了些格调，但正好定个中等价位，成为香水生产的主要商品。至于菊花，虽说香气略淡，但用作护肤精油却最好不过，抗炎控油。至于茉莉和玫瑰，这两种花朵的香气各有千秋，用来制作香水极为合适。玫瑰其实是轩国所产，只是现在的玫瑰没有经过育种，花骨朵偏小，茉莉花反而是从身毒国传入轩国，因香气清新可爱，在南方也有不少栽种地。

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