督抚小说

第23章（第1页）

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程唯将自己的想法说给李惜，李惜虽然觉得这东西太酸了，不一定有人买，但还是决定听程唯的试一试，反正也没什么损失。

说干就干，李惜也不煮红酸果水了，和程唯一起将剩下的山楂都清洗干净，用勺子挖掉山楂的蒂部，然后全部倒入锅里，又添了些水没过山楂，大火煮了一会，就把山楂煮熟了。

程唯把煮熟的山楂捞出，放入冷水中冷却，然后去除了山楂籽，将处理好的山楂放入盆里，加入刚刚煮山楂的水，用木杵将其捣烂成山楂糊。

将山楂糊倒入锅中，用小火开始不停地搅动炒制，大约炒至一刻钟后，加入黄冰糖，继续小火翻炒到山楂糊变得明显黏稠。程唯举起铲子，上面挂着山楂糊已经不容易滴落了。

“惜儿去取一只大碗，要大些的，然后在内壁刷一层油。”

李惜应了一声，不一会拿着一个大碗回来了。

“维哥，碗取来了，这是咱家最大的碗了，油也刷了一层，你看看够用吗？”李惜把碗举起，递到程唯眼前。

“嗯嗯，够大了，就用这个碗吧。”程唯将炒好的山楂糊倒入碗中，震动一下碗，又将表面抹平，拿到地窖里冷却。

“维儿，今日送去的手帕，锦衣铺的掌柜怎么说的？”王菊看见程唯从地窖出来，追问道。

“宁掌柜觉得咱们的图案很有新意，答应放在店里试一试，我等几天再去看看售卖的情况。”

“你也别心急，我看那帕子就挺好，惜儿绣的那个小兔子多好看，怪模怪样的，招人稀罕……”程大看出媳妇的担心，连忙安慰了一番。

李惜坐在桌子旁，取出王菊新做好的鞋子，继续绣花纹。冬儿趴在桌子上，拿着她哥哥写给她的大字温习着。

“娘，咱家现下有多少银两了，留一些用，剩下的去还账吧。”程唯记得家里还赌债、娶惜儿、程大吃药，都借了挺多银钱。

“哎，娘都记着呢，你拿回来的工钱，惜儿我俩的工钱，你爹给张家做家具的工钱，还有惜儿接冬儿回来后，给了我3两银子，都在娘这里，”王菊细细回忆了一会，“现下还欠着你王婶5两银子，你刘大爷家2两，嗯……从赵家你叔那借了2两，李婆子那1两……”

程唯听着她娘一家一家数，也被这笔外债惊了一下，属实是不算少。

还能怎么办？一家一家还呗，程唯感叹自己的还账之日一眼望不到头。

第20章山楂糕

程唯算算时间，感觉应该差不多了。去地窖里将冷却好的山楂糕取了出来，倒在菜板上，用刀切成了小块。

“动手吧，都自己拿，尝尝怎么样？”程唯招呼道。

“呀，好吃……”冬儿是最不客气的，用手抓起一块就咬了一口，还给了个好评。

“嗯嗯，酸酸甜甜的，还软和，”王菊也吃了一口，“这要不是亲眼看到，都不敢相信是那个又酸又硬的红酸果做出来的。”

“真好吃，颜色红彤彤的，吃起来也清爽，”李惜想了想，“维哥，我们如果去售卖，是不是要给它起个名字？”

“嗯，红酸果的学名是山楂，就管它叫山楂糕吧。”程唯看着李惜，鼓励道:“惜儿还有什么建议，说来听听。”

“我觉得我们可以把它做成不一样的酸度，有的人喜欢吃特别酸的，那我们做的时候就少放些黄冰糖，有的人喜欢不是那么酸的，我们就多放糖，”李惜说完就看着程唯，一脸期待。

“好，惜儿想的很全面，这个建议很好，”程唯表示了肯定，“但我们还缺少工具，需要一个大的托盘做模具，好放置山楂糊用来冷却成形……”

“这有什么难的，爹来做，肯定给你做一个又大又平坦的出来，没有一点毛刺。”程大自告奋勇，领取了任务。

“那娘和惜儿就去山上摘山楂去，你要多少我们就摘多少，反正长在树上也没人要。”

一家人商量了一会，定下了各自的任务。

晚饭是程唯和李惜一起动手，王菊拿着两大块山楂糕和银子去村里还账去了。等她回来时，一家人刚好开饭。

“我觉得这个山楂糕肯定能卖出去，我刚才去你刘大爷家和李婆子家还钱，给他们带了两块，”王菊说到这停了下来，还卖了个关子，“嘿嘿，他们都说好吃，还问我这是什么东西做的呢。”

“你说了？”程大连忙问她，“维儿还要用它赚钱呢，可不能说出去啊。”

“哪有啊，我当然没说啊，我就告诉她是维儿从书上看来的，怎么弄的我也不知道，她要是想吃，再来咱家取就是了，反正也是咱自己做的。”

“说了也没事，山楂糕做起来简单，有心人早晚能自己做出来。”程唯想的很明白，不过是个小吃，也没指望用它赚太多。

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