督抚小说

第100章(第2页)

侯府是一把保护伞,可也是一个牢笼。

姜棠觉得赎身这事儿不能和别人说,说了别人也不一定能明白,可能还觉得她心比天高不知所谓。

小心点才能办成大事。

“大娘说的是。”姜棠附和着,“大娘子和四爷都是仁善之人。”

对待自己人如春风一般温暖,对待敌人就如寒风一样冷冽,有手段又护犊子。

赵大娘笑呵呵道:“小棠啊,你真不见见我那侄儿呀。”

她觉得她侄子和姜棠还挺相配的,女子嘛,免不了要嫁人的。姜棠这么好看,还是嫁给一个老实本分的,日子才能和美过的下去。真想攀高枝,摔都不知道怎么摔死的。

姜棠婉拒道:“大娘子这边还用得着我,还是不见了。”

“哎,不见就不见吧,兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法,“这道菜最讲究的刀工,还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃,但刀工还有的练呢。”

“肉要切的极薄,从后面看能透过手指,肉用的不是五花肉,上肥下瘦,炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥,还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟,赵大娘给姜棠切肉,菜刀平而稳,慢慢地走过去,这就成了。

姜棠感叹,这刀功,去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。

做好之后赵大娘先让姜棠尝了,“这肉吃法也有讲究,用筷子卷住一边,轻轻一甩,肉就卷上来了,然后再蘸蒜泥汁。”

按赵大娘的说法这么吃,一口下去果然肥而不腻,蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻,正因为是白肉才没那么多香料的味道,不愧是拿手菜。

赵大娘期待地看着姜棠,“怎么样!”

“好吃呀!软而不散,香而不腻。再加一点糖就好了,好像少了点甜味儿。”

赵大娘试了试加糖的蘸汁,舀出来一点尝了尝,“味道是好了一点。”

地锅鸡姜棠也尝了,炖鸡上头贴饼子,饼子是玉米面的,和鱼头泡饼的味道不一样,全是柴火炖肉的香味,走出去老远都能闻到。

鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹,肉的颜色是棕褐色的,里头还放了干蘑菇和土豆,若是给样一碗饭再盛上小勺汤,往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇,姜棠能吃两碗。

赵大娘道:“做这个记得往里头放五花肉,光炖鸡可不成。”

怪不得吃起来这么香,这个汤拌面吃都好吃的。

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