督抚小说

第227章（第1页）

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这些事都得说好。

什么算到成本里，不仅仅是每日用的面和肉，还有推车、铁锅、碗筷这些……

假如一碗馄饨卖八文钱，能有六成的利润，一天卖二百碗的话，是九百六十文钱。

而刘大嫂能分到九十六文。

等姜棠把这个方子教给刘大嫂，那会儿差不多能回本了，那她这一天基本上就不会管这个生意了。

到时候她可以做别的生意，等这些生意慢慢有起色了，在盘铺子开饭馆开酒楼。

也省着刘大嫂她们在外面风餐露宿摆摊做生意。

姜棠是这般打算的，两成利润并不低，毕竟方子是她的，开始做生意的成本也是她的。刘大嫂干的都是体力活，无论在哪个时代，做体力活赚的都是最少的。

而刘家平日里靠着刘捕快的俸禄过日子，姜棠在宴几堂的时候也见过白薇她们绣帕子，一天绣三五条帕子，一条帕子卖一文钱，一天才赚几文，一个月下来还没有做生意一天赚的多。

哪怕累一点，姜棠相信刘大嫂也是愿意的。

刘大嫂当然愿意，她不出钱只出力气，就算卖不出去顶多白忙活一遍，力气她有的是。

姜棠道：“嫂子把文书拿回去看看，没啥事就签字按手印。到时候去官府存一份，你我都放心些。”

刘大嫂说好。

又坐了一会儿，她就揣着文书回家了。

刘捕快上职了，家里只有刘大郎认字，一个字一个字地看下来，下午，刘大嫂就去签文书了。

姜棠：“东西一两天就能置办好，我先教嫂子包馄饨，嫂子在家里慢慢练着。”

做吃食最重要的是味道，味道好了生意差不了，馄饨大小得一样，形状得好看，就算在街边卖，也得和五文钱的不一样才能卖上高价。

不然这三文钱怎么来的。

刘大嫂自然说好，“成，这都好说。”

去街头卖馄饨，得有推车，锅是一口特别深的铁锅，姜棠找铁匠铺子打的，光这锅就二两银子。

一百斤的面，六文钱一斤，总共六钱银子。

每天的猪肉鱼肉各十五斤，两种馅儿，香蕈猪肉和酸菜鱼肉的，混着菜一斤肉能包六七十个馄饨。

猪肉馅儿的馄饨十文钱一碗，鱼肉的八文。

汤并非盐巴紫菜调的热汤，而是熬的骨汤和鱼头汤。

馄饨摊子的小料就有好几种，油辣子、香醋、糖醋蒜、麻酱……

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