督抚小说

第103章（第2页）

他们洗了脸回来发现两个人还在忙着熏肉，林星河和两个人打了一声招呼，然后就把昨天剩下的一些东西热了热，和宋越一起吃了早饭。

他吃完了早饭，看着严海颜似乎还没有摆弄好这个熏肉架子，于是他过去看了看，有没有需要自己帮忙的地方。

两个人正在生火，刚把火烧着了一些，就把柏树叶全部放上去，所以那个火马上就熄灭了。

林星河提醒了一下，他们可以等火把树枝烧的差不多了，再把柏树叶放上去，不要铺的太厚，薄薄的一层就可以，太厚底下没有空气，火很容易熄灭。

他提醒完了之后，觉得两人应该已经知道了怎么做，就准备和宋越一起出门去收鱼笼了。

到了放置鱼笼的地方，虽然隔了很久没有收鱼笼，里边的鱼死了一点，但是因为是刚死没多久，也不影响使用，回去之后可以继续晒成小鱼干。

现在他们的食物有些充足，林星河觉得他们已经不需要再去捕捉这些小鱼了，因为每天来回的收鱼笼，特别浪费时间，而且如果后面想吃新鲜的鱼，可以考虑没事过来钓些大鱼吃。

林星河将鱼笼挂在树上，不过觉得这个东西如果一直放在这里也是浪费，就想着回去不如和严海颜说一声，把这个鱼笼送给他们用，也算是做了一件好事。

他和宋越说了这件事情，宋越自然也是同意的，两个人提着一网兜的鱼准备回去。

其实林星河在回去的路上，已经不再想去寻找什么可以吃的野菜了，因为他们现在的食物非常的丰富，也不缺少什么野菜。

但是他的眼睛在回去的路上，总是控制不住的，这里看看，那里看看，最后还真的让他看到了一种野菜。

这也是特别常见的一种野菜，而且端上餐桌的频率非常的高，雪里红，雪菜，它是芥菜的变种，野外十分的常见，可食用性很高，关于这道菜，可以做的食物可多了。

雪菜肉丝面，雪菜包子，毛豆炒雪菜，将这个雪里红用盐揉搓杀出水分之后，腌制一段时间，再拿出来晒干了，然后泡发就可以拿来做梅菜扣肉。

林星河想着就有点儿心动，不过想要做正宗的梅菜，需要腌制可能需要很久的时间，然后再晒，再蒸，耗时太长了，如果真的按照那个时间腌制，他们估计等走了也都吃不上了。

林星河知道，可以不需要这么麻烦，只需要把雪里红放盐揉搓放个一两天，然后拿出来拧干水分，暴晒几天，最后泡开蒸着吃，虽然味道没有那么梅菜干香味那么的浓烈，却也不会太难吃。

而且，它也不仅仅可以用来做梅菜扣肉，也可以直接腌制，然后炒着吃。

要想可以快点吃到不苦涩的雪里红，可以选用这个菜比较嫩的部位，因为嫩的雪里红的苦味就少一点。

同样的是放一点儿盐揉搓出汁，腌制一段时间拿出来，用水仔细清洗出苦涩味，然后就可以切碎了直接和菜籽油一起炒了，或者加一点肉丁，都是非常好吃的。

林星河对于这个炒雪里红，印象最深刻的一幕就是在小时候过年的时候，家里边会蒸上一大笼的馒头，然后炒上一盘这样的雪里红。

刚出炉香喷喷柔软的馒头，配着这样的一道油香的小咸菜，特别的下馒头，他一个人配着粥吃，还可以吃好几个馒头。

当然，把这样的一道小菜用来配面，就又是一种其他的美食，雪菜面。

林星河想到这里，人又有点儿馋了，即使不缺食物，他也准备把这个菜割一些回去腌制一下，炒个菜，整个肉都挺香的。

宋越也不知道对方割的这是什么野菜，不过看林星河在忙着割这种菜，他仔细的确定了这个菜的特征之后，也跟着一起割了一些。

这种野菜的个头是挺大的，而且长长的一根，带回去是特别方便的，只需把它们割下来之后，整齐的放在一起，用一根绳子就可以像捆稻子一样捆起来带回去。

他们带了一大捆的雪里红回去，发现严海颜和严海颜已经不在了，熏肉架那里还在冒着烟，两人应该是先回去了。

林星河用的是最简单的方法，将这些菜清洗了一遍之后，然后用盐开始揉搓，揉出了菜本身的苦涩味后，就可以放在一个容器里边腌制了。

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