督抚小说

第49章 清酱肉（第3页）

到了晌午时候，大杂院里大家伙陆续过来看看，有的还送了礼，佟奶奶拿了一挂印有松鹤仙云的白色洋布窗帘，潘爷送了新暖瓶，其它的，有送挂历的，也有送枕套的，反正大大小小都是心意。

顾舜华便拿出来之前买的小零食，豌豆黄、果子干、薄脆和桂花酥糖，分给大家伙吃。

大家在一起说了半天话，陆续散了，下午时候，屋里只剩下一家四口，顾舜华带着两个孩子懒洋洋地躺在床上，春日的阳光从半拉开的窗帘透进来，照在脸上，她觉得格外暖融舒服，觉得这是自己这辈子最幸福的一刻。

她忍不住抱住两个孩子，各自亲了一口，小孩儿香香软软的，亲起来真好。

她笑着说：“这是我们的新家，喜欢吗？”

两个孩子一个比一个响亮：“喜欢！”

顾舜华：“以后咱们就住这里，等你们大一些了，咱们再置办一个书架，给你们造小桌子小椅子，你们就可以在这里学习了，好不好？”

多多高兴得拍手：“好啊，多多要小桌子，还要小板凳！”

满满想了想：“满满要学习！”

顾舜华听着噗地笑出声，忍不住夸：“满满真上进，这就知道学习了。”

母子三人在床上笑闹的时候，任竞年刚将家里的炉子给生了火。

现在已经进了二月，二月已经不那么冷，按照一般传统不用炉子取暖了，可以停火了，不过大家做饭还是要用，所以炉子还是得烧，只不过做过晚饭后就封住，只维持着蜂窝煤不灭就行了。

生好了火后，家里有了热乎劲儿，任竞年象征性地用洋铁壶烧了一壶水，串到了暖壶里。

顾舜华看他这么勤快，自己也不好偷懒，便下了床，看了看家里的东西：“今晚上咱吃什么啊？”

搬迁了新房得温锅，要是以前温锅可讲究了，可现在大家伙一周也就放这一天的假，任竞年也忙，还得过去廊坊，所以顾舜华想着今晚就干脆把锅给温了，把自己家里人还有平时对他们帮助大来往比较好的都叫过来，大家吃一顿。

任竞年：“上次咱们要的烧羊肉不是不错吗，今天再要一份，再搭配点猪下水，来点素炒，你觉得呢？”

顾舜华：“行，那下午我们出去看看。”

谁知道，根本不用出去了，晌午简单地吃了点，顾全福便带着顾振华过来了，顾全福拎着一个大网兜，顾振华则是托着一个木盒子，往桌上一放，打开来，顾舜华也是意外到了。

大网兜里东西可真全乎，有熏鱼，熏小肚和猪肝卤，顾舜华一看这个，惊喜不已：“猪肝卤啊！”

她隐约记得小时候有那种沿街叫卖的卖家，背着红木柜子，那里面就卖各样好吃的，大多数她记不清了，只记得那时候嘴馋，大哥拿了五分钱给那背红柜子的卖家，卖家就用发亮的大白刀片从猪肝卤上切下几片来，切得猪肝是淡红的，很薄，薄得像纸，吃起来却丰腴香美，顾舜华至今记得吃完猪肝卤后的滋味，那是恨不得把指头都放在嘴里咂的喜欢和满足，咂的时候，好像还有着一丝淡淡的甜。

顾振华看她这样子，浓眉耸了耸：“瞧舜华那馋相，这么大了，丢人现眼的。”

话是这么说，不过他却难得笑了。

顾全福道：“现在红柜子早没了，不过我这朋友还做这个，我早早让他做了，他家这猪肝卤啊，是先熏了再卤的，那味道就好，和别家不一样，而且他家熏的时候，用的都是红糖茶叶，不像现在外面卖的，那叫猪肝卤吗，那都是用锯末子熏的！”

顾舜华听着这个，简直要流口水了！

顾振华又把那个木盒子打开，顾舜华一看，却是用黄油纸包着的一块肉，肉丝分明，色泽酱红，闻着有一股鲜浓的郁香，当下也是疑惑：“这是怎么做的啊？是什么肉？”

顾全福却卖了一个官司：“你瞧瞧，猜着这是什么？”

顾舜华只好又看了看，那肉看上去是腌制的，像腊肉，却又不完全像，味道闻起来自然是香，但却是一股清鲜，并不会腻了。

她脑中灵光一现，突然想到了：“爸，这是不是你之前说过的清酱肉啊？”

顾全福这才道：“猜对嘞，就是这个了。”

顾舜华一时几乎不敢相信，原来真得是清酱肉！

她自然听说过清酱肉，清酱肉可是老北京的名吃了，据说明朝就有，但这清酱肉在解放前就绝迹了。

解放后，虽然也曾做过一些，但终究没原来那个味儿，也就彻底绝了这个买卖。

没想到今天她还能看到清酱肉！

顾全福道：“有这些吃的，你晚上时候再做点素炒，我估摸着差不多也就能支应过去这个事了。晚上时候，让你哥嫂都过来帮忙，咱吃抻面，多抻点，大家伙吃个热闹。”

顾舜华：“行！”

一时自然问起来这清酱肉哪来的，顾全福这才说起，说是春节前他就琢磨这个事了，开始准备着做，到现在才算是做好了，倒是正好赶上顾舜华温锅。

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