督抚小说

第261章（第1页）

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最终的结果却很出乎他的意料——排名掉落到了一百多名，虽然复赛过去了，但半决赛却有点难进了，这个排名想要前进可是非常难得。

罗宇翔回想了一下，评委们对他做得班戟味道是很满意的，当时几个评委都点头微笑了，而他也没有违反比赛规定，按理说分数不会偏低。

他看了看得分，果然，五位评委给他的分数都很低，这到底是为什么？

罗宇翔名次掉的太多，心里难受，当晚也没有回家直接在甜点屋睡下来，早上醒来的时候看到程袖已经过来了，便把结果说了。

程袖想了想道：“你做得水果混合班戟，有想过有人会跟你做同样的主题甜点吗？”

罗宇翔点头道：“这个想法不算有多么创新，如果真的撞了方案，那也有可能。”

程袖道：“上一场你们的赛台有个名厨参赛，今天比赛的时候你可以去问一问，上一场那位名厨做得是什么主题。”

今天的面点大赛比的是炒面。

比赛前罗宇翔就按照程袖说得那样，去找人打听上场比赛那位名厨做得甜点的主题。

罗宇翔也不知道该去招谁问，只能先找了工作人员，问道：“要是想知道复赛选手们做得甜点主题去哪里问？”

工作人员摇着头道：“这我也不知道，但是你可以去找当时给你打分的评委，他或许清楚。”

罗宇翔觉得没有办法，只好去找当时打分的评委，正好在门口他就碰到了一个，礼貌道：“你好，我是面点大赛的选手，如果我想知道复赛选手们做得甜点主题，可以从您这里获知吗？”

罗宇翔问得非常礼貌，他没有唐突询问那位名厨做得甜点是什么，而是先问他能不能从评委这里知道，如果违反了比赛规则，那还不如不知道。

不知道为什么，刚开始罗宇翔还比较在意他的排名掉落的原因，现在反而没那么在意。

这位评委认出了罗宇翔，道：“你是昨天那个，做什锦水果班戟的厨师吧？”

罗宇翔连忙点头：“是，您还记得我？”

评委道：“我知道你要问为什么，虽然不符合比赛的规定，但赛制没有规定我们不能说。我直接跟你说吧，昨天你做的甜点班戟，方案跟李一祥的撞了，美食这种东西有了对比从有高低，以后的比赛做有创意创新的菜品，因为只有那种食物才是你的，才是这个世界独一无二的，才能确保你在比赛这条路走的更远。”

罗宇翔感谢道：“谢谢，我会记住您说得话。”

事情已经弄清楚了，罗宇翔反复琢磨评委说得那句话。

之后他总结出一句话：只有独一无二的美食，才有机会获得认可。

今天这场比赛题目是炒面，任何炒面都可以做，中式或者西式，只要附和题目就可以。

罗宇翔吸取了昨天比赛的教训，知道烹饪不是能偷懒的事情，从构思到烹制食物，其实都需要发挥他全部的实力。

这次他没有直接去挑选食材，而是先进行构思。

这次他终于意识到创意美食并不是那么容易做出的，不怪昨天评委们给他那么低的分数，自己当时不愿意多想多努力，又怎么去怪别人？

罗宇翔打算做道油炒面。

留下传统油炒面的工序和做法，然后在此基础上开始创新出不同风味的油炒面。

从食材的选用，罗宇翔思考的就非常认真，传统油炒面用得是黑芝麻、白芝麻还有核桃仁这样的干果，以前不知道有没有尝试过葡萄干，不管有没有，罗宇翔都想尝试一下，甜口的油炒面。

为了做出这样的一道的油炒面，罗宇翔想到葡萄干并不容易把味道沁入进面中，所以他打算用葡萄酒调味。

用葡萄酒这个想法非常的大胆，罗宇翔也是突然冒出这个想法，究竟会做出什么样的食物，他只能尽力去做。

有了葡萄酒，油炒面另外的口味也就确定下来——辛辣。

甜可以让人的心软化，辛辣则可以唤醒人的味蕾，罗宇翔相信两种口味结合起来会给这道油炒面带来意想不到的惊喜。

罗宇翔构思好之后就立即去拿取食材，食材区中好的食材差不多已经被其他的选手挑选完，庆幸的是他的方案这次没有和人撞上，所以仅有几瓶的葡萄酒能供他挑选。

罗宇翔挑的是味道最醇厚，口感最沙烈的。

然后要拿的就是干果、面粉，直接扛走一袋，罗宇翔就回到炉台前，这次面点制作要使用到了炉灶。

干锅不放油，罗宇翔放入面粉直接在锅中开始炒，火越大，对于炒面粉的力度和速度要求就越高，油炒面是非常考验厨师手腕上功夫的。

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