督抚小说

第27章(第1页)

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周围的顾客都听到老者像是自言自语的说明,顿时有人就道:“老人家,你再说我们都该饿了!”

老者嘿嘿一笑,就像是顽童,道:“独乐乐不如众乐乐。”

他抓起烧麦,用那双老而清明的眼睛仔细观看:“用得是上好的小麦粉,烫面的技巧到达水准,皮薄又大,手法熟稔……口感应该不错;皮是透明,如同花瓣,馅儿是金黄色,如同花心,即便从美观的角度,也达到了高级餐厅的标准。”

顾客们笑道:“老爷子,您不会是‘乞巧厨王赛’的评委吧?评的这么细!”

老者微微一笑,不作回答。这次他终于开始品尝这个蟹肉烧麦皇,咬住嚼劲十足的麦皮,竟然尝出股麦香味!

这让老者微微一怔,有点出乎他的意料。

许多人做烧麦,皮的重点都放到了口感上,味道却未下功夫,主要的味道都是从馅里出来的。

没想到这姑娘,小小年纪就掌握了‘本味’,挖掘食物的根本味道,说得简单,但其实即便是国宝级的厨师都在不断追求这个目标!

老者眸中浮出涟漪,有些激动控制不住情绪。

他忍不住直接把整个烧麦吃进嘴里,鲜甜柔滑的蟹肉荷包般锁住油汁汤满的蟹黄,还带着丝丝麻香,笋的甘甜更是滋润了味蕾,所有的味道都别有特色,而且层次分明——

麦香是悠长醇厚的味道,蟹肉是鲜嫩可口的味道,蟹黄是香气逼人的味道,笋是清爽甘甜的味道。

不同的味道,即是融合也是分离,这样搭配,像钩子般钩食客的馋欲,忍不住让人沉迷,让人陶醉。

老者深吸口气,抓住最后一个烧麦,最终还是诱惑没有抵住理智,再次塞进嘴里,咀嚼片刻,回味片刻,吃得是不太注意形象了,但没人在意这个,因为正在品尝烧麦的顾客都是这个样子。

老者吃完第二个烧麦,眼神渐渐恢复清明,问向程袖:“丫头,你想不想参加‘乞巧厨王赛’?”

程袖心道:我就是为此而来的。她向老者点头。

老者从上衣的口袋里拿出木质牌子,上面刻着瀚溪的繁体字,递给程袖道:“拿着它,你可以来瀚溪酒楼参加复赛,酒楼能提供你所有需要的食材。我在决赛等你。”

程袖摘下手套,接过木牌,感受到上面凉意的,点头道:“好。”

老者淡淡一笑,不再多说,转身,背着手,还是像刚来时的那副模样离开了。

过了一会儿,罗宇翔走过来,道:“老板,萱花酥做好了,现在卖吗?”

程袖还在想刚才那神秘老者,随口问道:“你认识那老先生吗?”

罗宇翔刚才注意到了老者,所以知道老者长什么样,点头道:“他应该就是王瑰,我去年在‘乞巧厨王赛’上见过他。”

程袖恍然:“原来他就是瀚溪酒楼的主厨。”

怪不得能把她独家制作烧麦的做法说出个七八来。

程袖笑着转头看着罗宇翔道:“罗哥,你刚才要是跟王瑰老先生打个招呼,说不定他能对你有点印象呢。”

罗宇翔一怔道:“王瑰……老先生向来都是看菜不看人的,做不出他想要的吃食,即便我向他打招呼,他也不会多看我一眼的。”

程袖笑呵呵道:“原来老先生脾气很直爽嘛。”

罗宇翔点头道:“是的,就是因为瀚溪酒楼一直有老先生顶着,才有今天‘第一楼’的名号。”

程袖不再讨论这件事,解开小熊围裙,道:“罗哥,烧麦卖光之后,就卖萱花酥,我来卖,你继续做酥皮年糕。”

罗宇翔连忙点头,现在甜点屋的萱花酥和酥皮年糕都是他做,早就没有当初第一卖点心时的紧绷和不安。

罗宇翔做得萱花酥和酥皮年糕都受到大众欢迎,顾客流失的并不多,也吸引到不少新的顾客,甚至让‘袖里乾坤’又迎来一位评委,不过不再是王瑰,而是位中年男子。

罗宇翔接过木牌时,有点觉得梦幻,脚底下仿佛是云端一般。

一个多月前他只也只会煮方便面,一个多月后他已经拿到了‘乞巧厨王赛’十二位参赛选手的席位。

“我……”罗宇翔哽咽的说不出话。

程袖笑呵呵的声音又传入他耳边:“我们该准备参加复赛了,罗哥。”

罗宇翔强压住激动的心情,点头道:“好。”

程袖看到罗宇翔微红的眼睛,笑了笑道:“这样的民间传统厨艺比赛,意义大于价值,选手中水平太低的没有,太高的也没有,即便有个别出彩,也不会多,这正适合你参加。”

虽然程袖的话包含罗宇翔目前厨艺水平不高,但依然让罗宇翔觉得很踏实,激动的心情也平复许多。

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杀戮秀  凤翔  南北往事  思绪万千  为了聂先生的恩宠  禁血红莲  百炼成魔  异世之夫父有责  没关系,是爱情啊  穿越成60年代小族长的暴爽人生  致我们终将逝去的青春  宠妻书  原来你还在这里  汴京小厨娘  浮生  虐文女主安全摆烂指南  我和僵尸有个约定  神医嫡女  豪门崽崽的昏迷亲妈穿回来了  遮天:仙子,我真没加点  

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