督抚小说

第116章（第1页）

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陈博士略有几分了解，就道：“是啊，武学是后办的，但还有个小厨房方便学生饮食，可以做些汤面小菜什么的，但学子们的大餐都是从公厨走的。”

蔡助也道：“武学私厨的汤面做得很好，价钱也不贵，我们庆生一贯是去那里的。”

陈博士见江星阔并没要就此放过蔡助的意思，就道：“江大人，毒源已经查明，公厨里的食材也都由医官一一查验，且又派了守卫看管，四散回家的孩子们也都回太学来了，无一缺漏。天色已晚，咱们不如明日再查？”

蔡助又飞不走，就别囚困着他了。

第60章老卤和蹴鞠

江星阔不过歇了一夜，第二日来到大理寺，黄侍郎已经坐等着了。他这幼子聪慧体弱，一朝无辜丧命，确也叫人唏嘘。一夜之间，黄侍郎脸上多了好几道皲裂的口子，想来是被眼泪渍的。

黄侍郎此人不好得罪，他看似圆滑，却是个睚眦必报的。江星阔揣测他是听到关于蔡助的风声了，索性将蔡助的自述都与他说了，末了道：“黄侍郎自有评判，只是案子未查明，切莫做出叫己后悔终身的选择。”

他这句敲打黄侍郎听得明，他眼眶干涸，满目血丝，只道：“既如此，那便是又无疑凶了，江大人打算如何查下去？”

江星阔没有回答他，泉九一边走进来，一边扭脸看黄侍郎离去时微微佝偻的背影，道：“大人，马备好了，您还没用膳吧。咱们去岑娘子那吃些再去太学？”

窄街小肆，依旧如此宁静平和。门帘换了厚布，坠了铜铃，不进风也不挡着客人，一挥手掀了帘子，还能听见悦耳的脆响。

早市刚歇，午市未至，正是闲时。钱阿姥和岑开致正烤火呢，吃得瓜子壳和花生壳都随手扔进炭盆里，偶尔燃起一小簇火花。

空气中弥漫着食物的香气，神仙一掀帘，也要变成知晓腹饥肚饿的凡人。

抬首见到泉九和江星阔两人，钱阿姥脸上露出慈爱的笑容来，道：“用过早膳了吗？”

见两人要摇头，她拍了拍要起身的岑开致，道：“阿姥炒的年糕片还没吃过吧？致娘卤了大肉片，与年糕同炒味道极好，略坐坐，马上就好。”

明州地道的一些吃食，岑开致对于火候的把控还不及钱阿姥，便歇算着了。

钱阿姥果然不是夸口，不过一盏茶的功夫，两盘热腾腾满是镬气的炒年糕就上桌了。

这看似简单的家常滋味，想要做得好，却也要费一番心思功夫。年糕片是公孙三娘早早就切了一水盆备着，早间已经卖空了半盆，公孙三娘同杨松去街市上了，回来还得切一盆以备午市。

年糕片要切得薄厚相当，这样炒的时候才会火候均匀，不至于一些都要糊了，一些还未入味。

白菘只掐了里头的嫩芯，一炒就糊烂，黏在软趴趴的年糕上，酱汁是加了大肉片的卤水一起炒的，每一块年糕上都裹缠着浓郁的酱汁，甜糯鲜美，软而有嚼劲。

大肉片约莫有一指头厚，阿姥炒的时候切成了酒盅口那么大小，和在年糕片里一起入口嚼吃，软乎乎的，越吃越香。

江星阔本也没想到一盘年糕的滋味竟然能那么好，吃光一盘，抬眸就瞧见岑开致托腮看着他笑，“好味吗？”

江星阔对钱阿姥一点头，道：“阿姥手艺好。”

钱阿姥笑道：“炒个年糕算什么，是致娘的肉片做的好，先卤后炸再煨煮，麻烦得要命，不过幸好眼下天冷，她做一次能管两天。”

岑开致做了个有些自得的小表情，看起来可爱极了，若是独处，江星阔真想把她搂进怀里，好好的亲一亲，蹭一蹭。

岑开致问起昨日太学的事情，泉九便告诉她是卤料中被人投毒。

“卤料？是老卤吗？这也太可惜了。”她不禁感慨。

泉九很是不解，道：“有甚个可惜的？”

“卤料是越老越好，你还记不记得你买过的那家胭脂鹅脯？”岑开致问江星阔。

江星阔点点头，道：“嗯，怎么了？”

“我后来又让文豆买过几回来吃，这家卤味店靠的就是一锅用了几十年的老卤，卤料其实就靠那几样，味好的卤味店，要紧的是老卤子，所以我才说可惜的。”

岑开致这一番关乎卤子的心得体会不过是随口闲谈，却不知道为甚落在了江星阔心上，几个医官被他问得发懵，倒是黄仵作道：“我验过了，那毒没下在老卤里。”

众人都看他，黄仵作道：“昨个大人去审学生的时候，裘师傅舍不得那老卤子，让我帮着验一验。他说老卤还得做其他的菜，羊肉味独，直接投进去以后卤什么都是羊肉味了，所以卤羊肉不是直接搁老卤里卤的，是从老卤勺一瓢出来，再添新料炖煮。大人果然机敏过人，见微知著，这蓖麻籽就是添在新料里的。”

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