督抚小说

第60章 猪肚鸡汤（第1页）

三月的天还有些凉意，这样的天气就应该吃些汤汤水水的，热汤滑入腹中，暖遍全身，冒出一身薄汗。

去到猪肉摊子的时候猪下水还没卖掉，姜小满买了两个猪肚。

元宝见她买的是下水本想出声阻止，可现在瞎子也该知道殿下的心思了，于是生生的把话吞回了肚子。

望向一边的殿下，眉梢轻挑，元宝庆幸自己刚刚阻拦的话没说出来。

刚开始以为能靠猪下水家致富的姜小满，洗过一次之后就被打回了现实，再也没买过整副猪下水了。

“元宝，我教你做饭，以后你家殿下去了封地，能吃一点是一点。”

元宝表面斗志昂扬，内心想着你跟着去就完事了。

“猪肚处理干净就不会有异味了，先冲洗一遍，再往水里加白醋搓两遍。”

姜小满和元宝各抱着一只猪肚清洗着，洗完后去掉猪肚上的脂肪和黏膜，再用草木灰干搓两遍，冲洗干净后再用白醋水清洗一遍。

起锅烧水，倒入花椒和料酒后放入洗干净的猪肚，焯水后的猪肚彻底干净了。

元宝举着处理好的猪肚给姜小满检查，“洗的很干净。”

菉竹已经处理干净了两只小母鸡，姜小满指着鸡脯的位置，“从这剖开。”

去掉鸡头和脖子后清洗干净，里面抹上白胡椒粉。

把鸡合拢后塞入焯水后的猪肚，用棉线缠紧，两边也用竹签固定住，放入砂锅里加水炖煮。

中途把猪肚鸡整个取出来，猪肚切成厚丝后继续放入锅内，鸡肉切成小块，等到猪肚丝软烂后再把鸡块放进去，加盐和白胡椒粉调味。

大火烧开后用中火再炖一刻钟，出咕嘟咕嘟的轻响，汤已经开始变白了，“再加些牛乳，别加太多。”

加了牛乳的猪肚鸡汤更白更醇，继续炖一会，最后加入一把枸杞。

姜小满把两碗汤盛出来都尝了尝，吃不出什么区别，炖汤只要时间把握好了味道不会有太大差异。

“元宝，你尝尝呢。”

元宝也拿着一只碗，两锅汤都盛了一些，“猪肚真的没有异味！”

“我是让你试试两锅汤味道像不像。”

“太像了！就是不知道殿下喝不喝。”

元宝各盛一碗端给贺璟，“殿下，您尝尝这汤。”

姜小满和元宝一人一边，目光紧紧跟随着贺璟。

奶白的汤腾起的热气几乎要把人淹没，贺璟拿起勺子搅动一只碗底，碗里满是切成丝的猪肚和小块的鸡肉。

他舀起一勺，送入口中，一股醇厚浓郁的味道瞬间席卷口腔，整个人像从阴冷之处走入阳光，暖洋洋的让人再也不想回头。

又舀了另一碗，同样浓郁香醇，可贺璟只喝了一口便放下了勺子，微笑说道，“这碗是元宝做的。”

姜小满瞪大双眼，惊谔道，“我怎么喝不出来？”

“先吃饭吧。”

听见这话元宝赶紧端着碗去厨房，跟着把猪肚鸡端出来，自己和菉竹留在厨房把自己做的汤喝光。

菉竹连喝三碗才放下碗，“元宝，你这汤做的真不错。”

“我也觉得不错，但是殿下还是不爱喝。”这猪肚真好吃，还好当时没拦着姜姑娘。

菉竹又盛了一碗，“殿下这么喜欢吃姜姑娘做的菜，怎么不让她进宫做厨娘？”他也爱吃姜姑娘做的菜。

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