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她要了只两斤半的草鱼,去鳞洗净后,改了些花刀这样为的方便入味。
热锅凉油,秦燕将对半劈开且不切断的鱼放入锅中,煎得两面金黄后捞了出来,跟着将葱姜蒜还有辣椒煸炒,加入酱油和盐,水沸后加入洗好的豆芽菜、豆皮和烤鱼,咕噜噜的煮,盛出来再撒上蒜末热油。
热油呲啦啦的将蒜香全部冲了出来,眼下的菜品都是比较清淡,调味品单调是一个原因,还有就是大家粗面碴子粥,买了肉最多便是加点酸菜炖,哪里会做这种又煎又炸的做法。
但不得不说,过油炸做出来的东西确实香,隔着大老远,姜洋耸着鼻子跟了出来,然后乖乎乎的坐在饭桌上。
“这就是烤鱼吗?”
“好香哇!”
秦燕也不点破这小馋猫的本性,她尝过了烤鱼的味道,倒是不错,唯一美中不足的就是没有烤盘,按着眼下的天气,不能慢悠悠的吃,不然该凉了。
重油重辣的烤鱼,冷了之后根本没法吃。
“下回得空我也去掉些鱼回来。”
饭桌上,蒋立军就着咸香入味的鱼肉脸上带着满足,他吃饭原就口重,平常秦燕做的饭菜也好吃,但跟这烤鱼一比,他却是更喜欢烤鱼。
“好哇,好哇,这样我们又有烤鱼可以吃了。”
姜洋跟着欢呼雀跃,他是能吃辣的,小嘴唇红扑扑的。似乎得到捧场,蒋立军神色有些认真,似乎真的在思考去打鱼的想法。
这让看着的秦燕不由得笑骂道:“这鱼是好弄的?就算弄来了,这油不要钱啊,那有这顿都还没吃完,又惦记起下顿的,美的你们。”
舍不舍得倒是其次,这辣椒红油的多上火,天气冷偶尔吃上一回倒是没什么,正好能驱驱骨子里的寒意,次数多了怕是要坏事。
眼见掌厨都发话了,蒋立军也没了打鱼的心思,姜洋则不再多问,反而埋头吃起鱼来,草鱼基本没有太多刺,他吃的小心,确实不怕会被刺卡住。
明个是跨年夜,按着村里的习俗要去村头的庙里烧纸祭拜,因着年头久远,没得人清楚庙里供奉的是那尊神仙。
秦燕去看过一回,只见神龛上头只挂着张退了色的红布,上头墨迹模糊的写了福生什么尊位,下头则是长条形的香灰炉,再之后宽敞的长桌可以用来摆放供品,祭拜结束后则全部收回去自家吃。
这祭拜上午下午都是可以的,所以秦燕就没着急准备,收拾好碗筷后她就回屋歇息了,这会儿蒋立军已经脱了外套,穿着背心坐在床上。
或是天冷他捂了几个月的衣服,身上白了不少,昏黄的的灯光下,漂亮的肌肉有种说不出的美感,加上那张刀削斧凿的脸,秦燕忍不住有些脸热。
“累了吧?我给你按按。”
蒋立军见人过来,主动掀了被角,秦燕见状不推脱,这两日忙的她确实有些肩酸,她脱了外套钻进被窝里,由着蒋立军按。
许是他按得次数多了,拿捏酸软地也准了很多,秦燕有一搭没一搭的跟人聊着,“今年雪厚,明年估摸着庄稼收成不会太差。”
都说大雪兆丰年,这倒是实在的,主要是化雪的时候,地里的温度会骤降,到时候地里的虫卵会被冻死,来年开春没了虫子祸祸,庄稼自然长得好,可不就是所谓的丰年。
秦燕考量的更多些,因为按着时间,上头的政策就该动了,先是七七年的恢复高考,后是七八年允许开设个体经济,再之后粮票会渐渐淡出市场,大队形式的农村形式也会被取缔。
而政策要下发下来,不可能是一拍脑袋就能定的,必然会有个流程要走。因此,可以说今年是最后的守旧年,再之后就跟想办法搭时代的新车。
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