督抚小说

第126章（第2页）

晚餐主要以吃烤猪为主，辛真想着再做一道凉拌时蔬，荤素搭配多吃不腻。

她在蔬菜箩筐了翻了翻，挑出两只翠绿的黄瓜，洗净后用瓜刨削成长长的细条，一卷一卷地盘在碟子上。再用酱油、甘蔗汁、柠檬汁、蒜蓉，调了个简易的凉拌汁，浇在小瓜卷上，气味清爽正好解腻。

太阳西落，斜斜照耀忙碌的大地。

长桌搬到庭院里，柠檬撒米粉、凉拌瓜丝，还有一大瓶冰甜蔗汁摆上了桌。

碳火上的烤猪已经烤到皮脆，调料香一阵一阵地飘逸出来，辛真戴上手套，手持利刀一块块地切割，连皮带肉剔下，放到干净案板上，斩成小片。肋骨垫在盘底，铺上肉，最后将脆皮盖在面上。

整只烤猪分解完，摆满半张长桌。

巩梵喊来小卜哨一起用餐，辛真端了两盘烤猪肉到导播室，第一次在节目里投喂工作人员，否则四大一小真啃不下一只猪。

笵导笑眯眯地接过盘子，感慨道：“刚才看你涂调料我就闻到香味了，没想到也有我们的份呀！”

“之前的节目也会闻到香味吗？”辛真眨眨眼明知故问。

炎言伸手从笵导盘中拈起一块脆皮塞进嘴里，嚼得嘎嘎脆响：“当然，每次他都盯着屏幕说好香。”

回到餐桌旁，大家都已经落座，齐刷刷地盯着桌上的烤猪肉，有点拘谨又有点蠢蠢欲动。

“开动吧！”

辛真笑道，端起冒着凉气的玻璃瓶，给自己倒了一杯甜蔗汁，咕噜噜喝下大半杯，好冰好甜，忙碌的燥热都被这冰甜赶走了。

“我要那块大的！”小卜哨喊道，巩梵帮她夹了一大块猪腿筋肉，“我最喜欢吃烤猪肉了，以前都是过节才能吃。”

小卜哨美滋滋地啃着烤肉，三五下吞掉，又要了一条肋骨肉，啧啧道：“好香好香。”

“为什么过节才能吃？”巩梵不解。

小卜哨理所当然道：“过节才杀猪啊。”

巩梵顿时心生怜悯，又给小卜哨添了一块肉。

坐在对面的辛真瞥见这一幕，担心被小卜哨看了去，立即举起甜蔗汁，轻快道：“来，干杯！我们今天一起过节，庆祝……”

她的余光瞥见灿烂夕阳，灵机一动，大声道：“庆祝今天晚霞特别漂亮！”

“我经常可以看到漂亮晚霞耶。”小卜哨果然被话题引了过去，叭叭地讲着自己见过的天光美色。

盛凌不明所以地跟着举杯，于信然和巩梵也举起了杯，五个冰凉的甜蔗汁在空中碰出叮铃响。烤猪肉在桌上喷香四溢，喝完饮料，各人纷纷抓起喜欢的部位肉，尽情大嚼。

忙了一天，就等这顿。

于信然挑了猪蹄部位的脆皮，烤制时他就在寻思，蹄膀位置被架着不好烤，会不会影响脆度。金黄的猪皮脆片呷入口中，辣香完全渗透整片猪皮，薄薄的一片咬下嘎嘣脆，油脂中带着细微的坚果醇香。

他闭目细细咀嚼，比一般烤乳猪的皮还要脆还要薄，口感太美妙了，微薄辣意只在衬托，木柴碳火的香气，猪皮的本香，都保留下来尽情发挥。

突然，辛真啊地一声，跑回厨房。

回来时她端了两只大碗，一碗干辣椒面，一碗褐色酱汁，里面浮着点点碎绿，走到餐桌边，给每人都分了两碟蘸料。

她讪笑：“差点忘了辣椒粉和腌菜膏。”

腌菜膏是一种滇南特色的酸酱，撒一点新鲜的芫荽碎末和小米辣姜蒜折耳根碎，搅均就是一碗万能烤肉酱。

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