督抚小说

第49章（第1页）

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当然她也知道她们店是快餐店，可是在对红豆点心手艺的垂涎下，自然是希望她能够多做点心啊，而且不止她啊，很多熟客也很想念红豆手下的糕点。

红豆无言，“就为了这个？”

林月白挠挠头，“不可以吗？”

红豆扑哧一笑，“当然么有说不可以啊。”略顿了一下，她挑眉，说：“明天我虽然没有打算做甜品，不过你现在你忙的过来了，明天我打算做生煎包。”

林月白虽然失望了一下，不过在听到生煎包三个字的时候，心头又雀跃起来了。

“太好了！”

还真有点孩子气。

红豆老成地想。

“那是不是今天就得准备起来了。”

“是啊。你和春梅姐明天尽量早点来吧。”

毕竟要和面、揉面、调馅儿，得折腾大半天，估计早上做，也得下午才能开锅。

林月白特别兴奋：“红豆姐，我明天六点来！”

红豆：“……”这有点早了。

其实到了次日。红豆六点的就起了，她把面和好，揉搓成功时，春梅和林月白才到来。

七零八碎的细活儿都交给她们两人来办。她主要负责的就是调馅，毕竟想要做成好吃的馅儿，可得废些功夫。

红豆准备做鲜虾、芥菜、猪肉三个馅儿。新鲜的虾儿剥皮去头去线，剥好了洗干净，料酒浸泡后，剁碎备用。芥菜焯水后，加盐杀水气，切碎备用。猪肉剁碎，加生抽、盐、料酒搅拌，取出昨晚做好的肉冻，再次搅拌，备用。

旁边的春梅已经把包子皮都擀好了，当然，在红豆的要求下，她把皮儿擀得薄薄的。

包生煎的时候，林月白就在一边看着，她没干过这种活儿。

春梅胆子倒是大，在红豆的指点下，很快就开始包，包子皮里放入盘好的馅儿，包成生煎的形状，形似一朵花褶。

“春梅姐，你包得好漂亮。”林月白意外地说。

春梅看了一眼红豆手边的，“还是红豆包得更加好看。”

林月白瞧了一眼，当然是没有话说，只能说是，红豆随手一个都包得好看，而且速度快。

“多练练就会了。”红豆笑着说：“你也试试？”

林月白咽了咽口水，本来想摆手拒绝的，可是很快因为心头痒痒的，“那我试试，春梅姐，红豆姐，你们指点指点。”

红豆微笑，果真如一位严格的老师指点着她，好不容易包好一个，虽然费了些时间，不过样子还不错。红豆暗暗点头，虽然是生手，不过学得挺好。

林月白有点激动。“我包的生煎包。”

差点就没忍住拍个图片发到朋友圈里了。

咳咳，当然看着认真干活的红豆和春梅，她也把这个秀的功夫直接咔嚓掉了。

鲜虾馅、芥菜馅、肉馅，三种生煎包全部包好以后，红豆找了个时间开始准备煎炸。

平底锅里倒入少量的油，热锅后，放入包好的生煎，小火慢煎到底部微黄。

调一碗面粉水，浅浅没过锅中一半的生煎。

盖上锅盖，转小火开始焖，2分钟后，揭开锅盖，大火收汁，然后再转小火把生煎包的底部煎出焦壳。撒上小葱碎、黑芝麻即可收锅。

收锅时，生煎包酥香不已，就连空气之中都满是那迷人的香气。

林月白筷子夹了一个，她这个猫舌头一边吹着，一边咬了一小口。

“嘶！好烫！”但是就这么一口，特别鲜嫩，皮儿酥脆，肉汁沁出来了，有点滚烫，又极为鲜美。她这个是肉馅的。

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