督抚小说

第89章（第1页）

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肉铺老板嘿嘿笑了声，用下巴指了指摊子后面的竹篓。

章北庭绕到摊子后面，见除了地上摆着个竹筐，墙上还挂着一块约莫四五斤的牛肉，而筐里装着的，正是两个牛肚、一吊黄喉。

肉铺老板道：“我估摸着你这些该卖完了，就从别人那里给你拿了些。”

“多少钱？”章北庭问。

肉铺老板先前便说过，若是他牛肚卖得好，让给涨些价，这又是从别人那里拿的货，不可能再是上回的价。

“牛肉就当是我给你捎回来的，跟我自己之前的一样，四十五文一斤，”肉铺老板笑着道，“牛肚跟血管你看着给就行。”

“牛肚跟血管一起一百五十文，你看成吗？”章北庭问。

比之前多了五十文，还少了一副牛油。

“成！”肉铺老板欣然答应。

他们屠夫在城外收的猪牛羊这些大的牲畜，要在城外宰了才能运进云阳城。

屠宰场拢共那么几处，因而屠夫们大部分都认识。

大家牛肚都卖不出去，血管很多时候更是直接丢了的，他拿这一筐总共才花了五十文，牛肉其实也比他自己卖的便宜两文钱一斤。

一转手就赚了一百一十文。

虽不算特别多，但他每天都要从城外运肉进来，捎这些东西不过是顺路而已。

章北庭也知道老板肯定赚了钱，但谁做买卖不是为了赚钱。

一百五十文的牛肚跟黄喉，相对他的卖价来看，已经是很低的成本。

讲好价，老板又问：“那之后每两日我给你带一次货？”

章北庭点头，“若是要更多了，我提前跟你说。”

这回谈完之后，之后很长一段时间，章北庭食肆所需的毛肚牛肉这些，肉铺老板若是自家的不够，就从别处收了给他。

直至整个云阳城的牛肚黄喉都不够用。

供货谈妥之后，章北庭又挑了天时间，把院子里剩下的葡萄摘了一大半下来酿葡萄酒。

酿葡萄酒很简单，新鲜的葡萄洗干净沥干水分捏破，加入适量的冰糖一起放进干净的坛子里，葡萄皮上自带的天然酵母会让葡萄自行发酵。

中间只要过滤一次酒里的残渣，使其二次发酵，再分装存放，等到味道定型之后就可以饮用。

当然，酿葡萄酒也有一些需要注意的事项，比如全程都要保持无油无水，又比如每次酿造的时间，都是最后葡萄酒好不好喝，甚至能不能成功的关键。

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