督抚小说

第154章（第2页）

连毛称重，一只鸡花掉了苏曼五十大洋，接着摊主进行去毛处理。

苏曼看着摊主动作麻利的把鸡丢进了脱毛机里，转眼功夫一只雪白的裸鸡就新鲜出炉了，不由感慨不已。

她记得，以前家家都是买了活鸡回去自己杀，有时候养上两天，还会下出鸡蛋来，而且由于喂的粮食，下的蛋一般都比较黄。

去毛的时候烧上一大锅的开水，把带毛鸡丢进去烫，那一瞬间，满屋子弥漫着难闻的鸡毛味，然后主妇一根根的把鸡毛拔掉，家里有小孩子的，有时候会拔掉最漂亮的尾羽做鸡毛毽子。

耳边仿佛响起了那亲切的召唤声：“够不够？要不要再拔几根？”

苏曼一怔，记忆里响起的声音是母亲陶锐的，而不是父亲苏杭的，她明明记得家里一直都是父亲做饭，更不用说处理鸡毛这等肮脏事了。苏曼眉头皱起，幼年时的记忆实在遥远，也许她的记忆出现了偏差？

第122章鸡杂面

“妹妹，鸡要不要剁成块？”摊主的询问声把苏曼从发呆中召唤回了现实，她回过神来，连忙道：“不用不用。”

她想好了，买一只鸡，只用鸡胸肉的话她实在浪费不起，索性把鸡肉全部剃下来，切成丁也看不出什么来。

苏曼带着鸡回到了沈家，七点刚过，还来得及，她仔细的摸着鸡的骨架，先剁下了鸡头，鸡脖子和鸡爪子这些没肉的地方，接着摸到了关节连接之处，手中菜刀狠狠的一锯，切下了鸡腿和鸡翅膀。

接着一点点的顺着骨架把鸡胸肉剃了下来，鸡腿和鸡翅根也剃的一干二净。

丁切得越小，切出来的总体积也就越大，苏曼考虑了下性价比，选择了一厘米见方的小方丁，望着最后切成一堆的鸡肉丁，满意的点了点头，一半花生一半鸡肉丁，大抵可以做上五六盘了。

苏曼昨日已经买好大米，选的是去年的新米，保存的比较好，米粒顶端乳白色，靠近了一闻，虽然是生米，却带着一股清新的米香。

苏曼把一应东西都准备妥当，开始准备早饭，刚剃光的鸡骨架刚好用来熬汤，配合鸡肝鸡心鸡肠，做一碗鸡杂面再好不过。

这也是正宗的川菜了，幸好苏曼最近对川菜兴致浓郁，买了不少川菜的调料在家。

鸡肝鸡心鸡肠惯例要用料酒腌制一下，基本上肉类这种天然带腥气的食材都要经过腌制才能入口。

拿欧洲来说，烹饪技术的突飞猛进是在黑胡椒的引进后，那个时候，哥伦布发现美洲，引发了大航海时代的到来，无数的商品通过海运交换，世界各地的物种都得到了极大的发展。

而黑胡椒的运输就是当时最为赚钱的航线之一，同重量的黑胡椒甚至堪比黄金。

苏曼知道沈西城为人挑剔，特意把鸡杂都切的碎碎的，炒制的时候还多放了泡椒，和四川特产的豆瓣酱一起，整个厨房散发着浓郁的香气。

把小火煮了半个小时的鸡汤倒在里面，煮沸后，再下了她亲手擀制的手擀面，最后加了点葱花增香。

等沈西城下来，忐忑不安的送到了他面前。

沈西城只吃了一口，就放下了筷子，“下次沈东回来再做，他喜欢吃这些下水类的东西。”

苏曼默然，她暗自庆幸自己早已经准备了第二套方案，忙把三明治咖啡端了出来，沈大人吃了两口后，漫不经心的道：“我托朋友从德国带了个烤箱回来，以后面包自己做吧。”

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

霓虹塔  穿成古风乙女游戏女主后  小娘子驯夫记  （综漫同人）[综]所有刀子精都喜欢向婶婶撒娇  七零之早死前妻她不死了  娇宠攻略  本宫超凶  能带你一起睡觉觉吗  困养  小高调[娱乐圈]  天亮跟你走  渣男并没有什么卵用  怀孕五年未见面，离婚他却红了眼  宠他  情人也是爱人  热吻烟火  南西旧事  洪荒：抛弃系统！我认鸿钧为义父  吻一缕烟  我有很高的分手费