督抚小说

第139章 答谢礼（第1页）

要做好这道莲藕夹肉的菜，可是要很费心思的。

宋言语指挥郭沫沫拿出绞肉机，先把肉和配料搅碎。

宋言语呢，就在旁边把小葱切碎。

这种莲藕夹的肉，还不能是这种散的，要不然一会儿放进油锅里，这些不都散出来了。

其实这道菜宋言语喜欢吃，但是动手的实践能力还是为零的。

她做的时候还有些没底的。

可能是宋言语的担忧太强烈了，也可能是她和系统心有灵犀。

宋言语还没有说什么，或者给通通传达消息呢，它就善解人意的开口了：“宿主，需要我帮你放一个视频教程吗。”

宋言语的眼睛瞬间都亮起来了，接着就赶紧点头。

“要的要的，通通，快点给我找一个，我今天可是第一次请朋友吃饭，要是做的不好吃，那不就要丢人了，赶紧的，快找出来，我对照着做，味道肯定有保障的。”

宋言语趁着郭沫沫在绞肉，她直接把清洗好的莲藕去皮。

制作藕夹的莲藕，一般是要选用差不多的粗的藕，直径大约在五到六公分就可以了。

因为如果莲藕太细，待会儿不好夹肉，但是如果莲藕太粗，吃的时候又不太好夹。

莲藕去好皮之后，，就是要放进冷水里煮熟。

这个目的主要是把莲藕的淀粉煮熟，要不然，省的莲藕它切一下就断掉了。

一个藕夹是由两下片莲藕组成的，而且这两片莲藕中间还不能断开，不过也不需要留太多，大概在尾部留上一个小拇指甲那般宽就可以了。

而且这个藕片在切的时候也不能随心所欲的。

尽量让藕片薄厚相同，每片莲藕的厚度控制在五六毫米就可以了。

当然了，对于她这种厨房小白来说，肯定是不会掌握的那么好的，但是尽自己全力就可以了。

宋言语趁着煮莲藕的功夫，赶紧把已经搅碎的异兽肉加上葱姜蒜，盐，味精等的调味料，最重要的，宋言语还放了一点淀粉，这个是为了让肉末直接有粘性的，待会儿塞肉的时候不会散，最后就是充分把它们搅拌均匀了。

这个好了之后，宋言语把它们放在一边备用。

然后把煮好的莲藕过一遍莲藕开始切片。

“言语，你怎么这样切呀。”郭沫沫是真的没见过这样切菜的，她这会儿就是一个好奇宝宝，不停的问些好奇的东西。

宋言语此时的心情也不错，郭沫沫问什么，她都是很耐心的回答的。

两个人的饭量就在那里，不过油炸一次比较费时间，而且这种过了油的东西，放在那里也能当个小零嘴的。

宋言语想起来她还在天海星捉了不少鱼呢。

有很多也是巴掌大小的，这会儿收拾出来，正好做油炸小鱼。

想到就要做的，宋言语已经把藕片切好了。

“沫沫姐，我空间里还有不少小鱼仔，一会儿可以再炸点小鱼吃，你看着我怎么做的，一会儿你来塞肉，我去处理小鱼。”

郭沫沫看着正好奇呢。

本来就已经是跃跃欲试了，现在听到宋言语让动手。

郭沫沫哪有不肯干的情况，连忙点头表示可以。

塞肉一点技巧都没有的，就是轻轻把两个藕片分开，用勺子把调好的肉馅填塞进去，就这样，很简单。

到时候油炸的时候，再把塞满肉馅的莲藕裹一层面糊糊，放进热油里煎炸就可以了。

郭沫沫看过宋言语的演示之后，就表示自己会了，她一个人可以的。

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