督抚小说

第48章 卤了一锅猪下水（第1页）

小虎丫可是同龄孩子中的孩子王，老大发话要护着小妹妹，其他小萝卜头自然也跟着，而且他们喜欢这个漂漂亮亮的小妹妹。

有了小虎丫的帮助，柚柚很快就融入了小伙伴中，跟着他们一起玩。

一群孩子都是差不多年纪，大的不超过十岁，最小的还是柚柚这个三岁半小不点，小哥哥小姐姐们都很照顾她。

孩子们有吃的有玩的，在院子里跑跑跳跳，妇人们围坐一圈帮忙洗菜切菜，男人们有回家搬桌椅板凳或是碗筷的，也有围观大灰灰的。

大灰灰那健壮的大体格子，可谓牛界的大明星，不只小母牛们喜欢，就连人也都眼馋。

要是家里有这么一头牛，耕地拉车就不愁了。

江庭作为今日的掌勺，在厨房忙得脚不沾地，温婉在前院招呼客人，烧水、添茶，也是忙得一头的汗。

就连小柚子也跟着新伙伴玩得热火朝天，都没空黏着爹爹和娘亲了。

一家三口各自忙碌，就连小荷花也同样地忙。

因为今天要宴请全村人吃饭，所以今早不卖包子了，昨晚就已经提前发布过直播预告。

直播八点开始，向现代网友们展现古代的宴席场景。

直播画面被分割成了很多场景，像监控一般，厨房、前院以及院外玩过家家的小萝卜头们都在画面中。

恰好今日是现代的周六，大部分不上班的网友们醒来后窝在床上便开始看直播，在床上看得嘿嘿傻笑不愿起来。

【今天柚柚家好热闹，这场景好像农村办酒席。】

【这村里的人好像都挺好的，看着就很和善。】

网友们聊着天，柚柚一家三口都忙得没时间搭理他们，但他们也不介意，像逛菜市场一样，这个角落看看，那个角落再瞅瞅。

今天江庭可有得忙了，先将昨夜泡好的糙米淘洗干净，再下锅焖煮。

今日人多，只糙米饭就焖了满满一大锅，估计能装满两个大木桶。

这些糙米是他们一家三口平时用来当粗粮吃的，上次去镇上的时候买了几十斤。

今天煮了一大锅，米袋子已经见底了。

不是他小气舍不得请村民吃大白米饭，而是他要真那么做，可就成了妥妥的炫富了。

这年头只有地主老爷家才顿顿白米饭，穷苦人家只能吃糙米杂粮，他们今天要是请全村人吃了白米饭，明天就得传出他们发了大财的流言。

将糙米饭给焖好，他准备了些香料，开始熬制卤猪下水的卤水。

做卤味需要用到的香料种类繁多，花椒、香叶、小茴香、八角、草果、辣椒、桂皮这些都是常用的，此外还可以适量放些白芷、白胡椒、陈皮和丁香等。

先下锅中烧油，油热后下姜片炒香，再将准备好的香料也下油锅炒香。

炒好的香料中加满水，再按水的量加入适量的老抽、生抽以及用黄冰糖炒好的糖色。

卤水调配好，大火烧开，再转小火慢慢煮，将香料的味道激发出来。

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