督抚小说

第60章（第2页）

宋嫤言自问是做不到这等地步的，就连形容她都未必形容得这么好，可是这并不阻挡她从此之后对葡式蛋挞的热爱，就连难得去一次肯德基，也要看到有这个才肯坐下来。

她准备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖融化，冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉，搅匀，过筛后即成蛋挞水。烤箱二百二十度预热，蛋挞水倒入模具约七分满，蛋挞送入烤箱中层，上下火二百二十度烤约莫二十分钟，至表面出现焦点即成。

今天她做了两次，第一次的鸡蛋只用了蛋黄，既是传统的做法也是她一贯的做法，总想着这样会不会颜色更好看，口感更香甜，可是这样一来，因为怕蛋清会浪费了，所以做的蛋挞量少不说，次数也少了。

后来她听说可以用全蛋来做，味道也不错，于是就动了念头。

按照同样的方法，只是蛋黄换成了全蛋，搅匀过筛后准备好了蛋挞水，刚把蛋挞送进烤箱，就听到晏明月在门口叫她：“嫤言，沈易来了。”

“来了就来了呗。”宋嫤言的手一顿不顿的忙着，眼睛紧盯着她手里的烤盘。

“可是……他带了朋友来。”晏明月有些迟疑的解释道。

宋嫤言这时抬头看了她一眼，歪着头想了好半晌才道：“……哦，你让他等等，我还有一炉的蛋挞，快要好了。”

晏明月“哦”了一声，转身出去对沈易说的却是：“她让你先喝茶，待会儿有蛋挞吃。”

沈易看了一眼带来的南琛和程珮珈、方浔三人，摸了摸鼻子道：“那我要不要去帮帮她？”

“……你还真是待厨房待上瘾了？”晏明月甩了个白眼过去，撸了撸衣袖又去煮咖啡了。

沈易张了张嘴，还没说话，就听到身边三人发出的闷笑声，起了一半的身子又坐了回去。

过了好一会儿，宋嫤言从厨房出来，端了两碟的蛋挞，看见三个陌生面孔时还愣了愣，随即展开笑脸道：“这是新鲜出炉的蛋挞，尝尝吧？”

“怎么那么多？”沈易有些疑惑。

程珮珈拿了一个放在眼前看了看，陶醉的吸了口气，“肯定是听说我们来了呗……啊呀，宋嫤言，久仰大名。”

宋嫤言忙笑了笑，询问的看向沈易，沈易忙指着三人一一介绍给她，特地说起了之前的早餐和荔枝酒事件来帮她加深印象。

等这一轮寒暄过后，宋嫤言才有空说起蛋挞，“今天试了两种不同的蛋挞水，一种是一贯以来的用蛋黄做的，另一种是我第一次用全蛋做的，你们帮我尝尝哪种更好吃？”

程珮珈三人不常吃宋嫤言做的食物，除了说好吃之外再无其他，唯有沈易，慢吞吞的吃完一个，又喝了口茶才道：“味道都很棒，不过要是老顾客，还是能吃出其中分别的，你最好说明一下。”

宋嫤言点了点头，“我也是这样想的，要是味道可以，想来大家也不太介意，本来到了这边葡挞就已经不算正宗了。”

“嗯？”南琛一边吃一边抬头看他，抢在沈易之前发问道，“这做法一样不就好了么？”

“不一样的。”宋嫤言摇了摇头，“任何食物都是有地域特色的，文昌鸡离了文昌未必还是那个味道，煎鸡蛋用的蛋是土鸡蛋还是普通鸡蛋，味道也未必一样，越是好吃或是越是简单的东西有时候对原料的要求就越高。”

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