督抚小说

第一百七十七章 内酯豆腐横竖两百下（第1页）

第一百七十七章内酯豆腐，横竖两百下（11）

很快餐厅当中一片寂静，听到孙云的声音后，一个个放下手中的厨具，从四层后面走了过来。

“这年轻的厨师未免太过于猖狂了吧，一来就和老牌厨师较劲？”

“还要在这里晾一晾自己的刀法？”

“真是初生牛犊不怕虎！”

要知道这可是京都五星酒店，在场这次的学员都是二星级厨师！

更不用说在那些四星级厨师面前亮刀，这不是找不自在吗？

“这么年轻的小子，确定是李主厨带回来的？”

“攀后门呗”

听到这些窃窃私语的声音，苏御就知道了，他本来不想要扮猪吃虎，只想要来这里看看，却没想到这些人狗眼看人低。

“小兄弟需要哪些材料？我去准备！”

“七一零”王强在旁边小心翼翼的说道，毕竟这件事情是由他起，也确实让人过意不去。

“简单，一盒内酯豆腐，两盆清水即可！”

“哼！”

孙云直接冷笑，这是来踢馆的？

“好，我今天就带着诸位大厨好好的在这里看看，你能够做出什么东西！”

“如果做不出来，立刻从这里滚蛋！”

苏御也只是内心一笑，正所谓人不犯我我不犯人，这都欺负到自己头上来了，是可忍孰不可忍！

不过这次对于苏御来说也是一个考验，这是国宴级别的一道开胃菜

话说越简单的菜制作过程精细程度，对于刀工的讲究越恐怖。

“系统给我从商城当中，兑换一套最顶级的厨具！”

“恭喜宿主获得斩龙套！”

苏御轻微一笑，但也是肉疼，两千万的声望，一瞬间消失了一半，但在这儿绝对不能够让别人看扁喽。

“系统学习牵丝刀法！”

道法厨具在这系统当中应有尽有，毕竟越高端的菜品，对于技巧掌控越重要！

苏御自认为自己的刀功已非常了得，但为了亮瞎他们的狗眼

桌面上一盒内酯豆腐，两盆清水摆放的整整齐齐。

“啪！”

苏御拿出斩龙套，龙口菜刀，轻轻的一拍，然后将上面的膜给撕下来，扣在了紫色的板子上！

“这取豆腐就是一部极为复杂的过程，如果取不好的话，这豆腐会直接散开！”

孙主厨的话语简单，周围的这些大厨也知道，这豆腐一旦从盒内脱落，一个不慎就会直接开裂。

像他们一般都是直接用开刀口划开，将这一盒内酯豆腐，只取其中中央的部分。

“我当然知道，但是我可以将这一盒豆腐完整的取下！”

说话之间，龙口菜刀轻轻一划，削去了盒子的一角。

“内脂豆腐虽然很廉价，但因为豆腐的嫩度极其纤细，所以一般人也不会将其完全利用，一般手一捏，它就会化为豆粉，品相极其难看！”

苏御说的这句话，在座的所有人都懂，他们又怎么可能不知道！内酯豆腐是非常难处理的，一个豆腐不像老豆腐，非常的厚实。

伸手之间，苏御轻轻的将装豆腐的纸壳，从上面取了下来。

“完美！”

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