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77 炸菌子(第1页)

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到了镇上,叶青青先去了铺,买了几大骨头,一对猪耳朵,一尾猪尾,三页猪肝,一对猪子,一个猪肚,一副猪下水,猪舌,些东西在古代看,就属于猪身上边角料,价格便宜,一共花了十五文,又割了一斤猪五花,一斤肥,一共花了八十五文。

叶青青帮秀玉割了一斤肥,十文。

叶青青买好,又去补了一些做卤水需要佐料,每一种买很多,奈何种类繁多,花了一百文,一趟一共花了一百八十五文,叶青青想到家里所剩无几积蓄,真真十分痛。

到村子里,天完全黑,叶青青路过长叔家将给了秀玉,拿着钱就急忙家了。

叶青青心里惦记着卤水事,一到家就钻进灶房忙着,家里新灶房位于西厢房靠近正房一侧,灶房东面开了一扇大窗,宽敞明亮,新打灶比前宽敞少,灶上能同时架上两大锅,预备着一口煮猪食,一口常炒菜,另外留了两个洞口,可以放两个陶罐,一个靠近灶洞前,能烧水,一个在灶洞岩,可以煲汤煮饭,灶房北面墙放置着前大哥用竹子做置物架,靠东面墙角放置着水缸,窗户下放了一块长条木头案板,案板很宽敞,叶青青作起很方便。

叶青青先在大锅里将骨头和猪皮都焯一遍水,然在瓦罐里装了大半罐子水,将大骨头和猪皮放进去,罐子立马就了,又放了姜,香叶,辣椒,花椒,八角,桂皮等调料开始烧炖高汤。

弄完些,叶青青看到旁边筲箕里洗干净菌子,灵机一动,想做一道曾自己非常喜欢美食。

叶青青将菌子撕成小片,筷子夹着丢进面浆一裹,也丢进油锅里炸,菌子丢进油锅,立马就定型浮起,锅里很快冒出香气,菌子变成金黄,叶青青赶紧捞起。

叶青青第一次炸菌子,多做,刚出锅就忍被那香味儿诱得尝了一块,出乎意料炸菌子特别香脆,叶青青又洒了点自己配置干辣椒面在炸好菌子上,再尝了一口,味道更绝。

叶青青又撕了点菌子,重复前动作多炸了两盘,将油舀起,留了些底油炒了一大碗杂菌,又清炒了一盘蒜泥红薯叶尖儿,煮了一大盆野菜汤,晚餐便准备好了。

叶青青装了点炸菌子,炒菜也都分出一部分,让大哥先往宋郎中家送了一份,秀玉家也端了一盘炸菌子。

等大哥一家才开始吃饭,饭桌上,大家筷子约而同看向炸菌子盘子。

“丫头,炸?你装了两盘?咱家如今刚修了新房子,吃食上得俭省些。”

周氏看着两盘分出区别炸菜,以都,觉得一家一顿吃两盘着实奢侈浪费了些。

“娘,可,过您可以尝尝,味道比好吃呢!”

叶青青鼓励着周氏尝试。

周氏半信半疑夹了一块尝了下,睛立马就亮了,“确定吗?吃起味儿比好吃。”

“娘,您吃出别味儿了?”

叶青青答反问。

倒一旁梅子忍也夹了一块吃,一脸疑惑抢了周氏话,“菌子味儿吗?吃着菌子香味儿。”

叶青青看着小丫头一脸求夸奖表,哭笑得,“,一盘炸今天捡野菌子。”

“真菌子!大哥你快尝尝,真很好吃呢。”

“嗯,好吃呢。”

叶长生闻言,尝了一块,忍称赞起。

叶青青一盘炸菌子很快变光盘。

而远处宋郎中家亦同样如此,宋郎中看着前光盘,些意犹未尽,“叶家小丫头脑子到底咋长,总能琢磨出奇奇怪怪美食,每一道都让甚喜欢,白吃了她家多吃食,可她家刚修了房子,估计也多少银子,总给钱也个事儿。”

“看你吃得挺开心。”

“生在世,过短短几十载,唯自由与美食可辜负,能吃到家做吃食占便宜,行,头得送点银子过去。”

“未必会收。”

“那该如何?你心儿多,你替想个法子如何了份想活了大可用如此激怒。”

赵恒眸光冷厉,似要杀,起身离去。

“哼!就你讨喜子,活该京都大家闺秀说亲都避着你,叶家小丫头好,将也知谁家小子能娶到她,那可福气得很。”

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