督抚小说

第62章(第1页)

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章奎见了她,赶忙一五一十将事情说了个清楚。

原来,就在云欢嫁人当日,丰年便开始出事。先是接连有几个地痞流氓来闹事,也不算是闹事,那些人也是穿戴整整齐齐到店里来,可是什么菜都不点,一人占一张桌子,桌上放一把大刀,只点一道家常豆腐,那一天一坐就是一整天。

旁人若是想拼桌,见着这满身杀气的人,再见着桌上那把刀,早就吓跑了。

章奎想着若是那些人常来,那就是故意寻衅滋事,可偏生那些人却是隔个一两天来一次,有时候来一个时辰。有时候又是小半天,惹得丰年完全没人再敢来。

等章奎真发怒时,那些人又都不来了。章奎以为总算风平浪静了,哪知道店里有来了几个极挑剔的客人,几乎每道菜都点,吃一口就叹一口气放了筷子,钱倒是照付的,可是每每走时,就要在门口吐口唾沫,骂一句“浪得虚名”!

明眼人都晓得这是有人故意跟丰年过不去,可也有几个眼红的,从前拼不过丰年,这会子落井下石,在外头散播谣言,说丰年即将倒闭。

“李大嘴为人直肠子,旁人吃不下他做的东西,他就非要问个究竟。有好几回他问了,那些人却只摇头,说不出个道道来。李大嘴气不过的就是这个。那日我急着寻小姐,也是因为李大嘴那日气不过,扔了褂子说要辞工,被我好说歹说给留下来了。”章奎慢慢道。

“那外头人说什么比试又是怎么回事?”云欢蹙眉问道。

章奎叹了口气道:“谁知道咱们倒了什么邪乎运!昨儿我恰好不在,寻向老爷想法子去了。听店里人说,我前脚刚走,店里就来了个年轻人。跑堂的小刘说他不像是咱大齐人,高鼻梁,皮肤也白,他上来也点了道家常豆腐,吃了一口就说豆腐太老,火候太过,总归是各种挑剔,正好教李大嘴听见了,他这几日心里本就不爽利,指着那年轻人说了一些不太好听的话。”

云欢想起向恒宁曾经说过,李大嘴小的时候日子过地很苦,家里人除了他都死在番邦人的手里,她大约能想象李大嘴见了异域人便格外激动的样子。

这真是事儿赶着事儿,不凑巧了。

“结果那年轻人气了,说李大嘴手艺不精,本就没什么说头。李大嘴气不过,那人火上添油说了一句,要跟李大嘴拼厨艺。两人约了今儿一早,就在丰年,当着众人的面儿比的!”章奎又叹一口气道,“二小姐,我总觉得这事儿有些蹊跷。我昨日得知这事儿时,便觉不对劲,想拦着李大嘴不让他比,今儿一早还想着一定要拦着他。可今儿早上我刚出门,我家后院便着了火,我赶来时,他们比都比完了,李大嘴已经气晕过去了!”

小刘在一旁听见了,赶忙加了一句:“掌柜的,那人长得不像咱们大齐人,可是会说咱们大齐的话,说得还真好。随身还带着好些瓶瓶罐罐,真是个奇怪的人。别是给李师傅下了什么毒药吧?”

“别胡说!”章奎喝声止住他,低声又对云欢道:“我请了大夫仔细看过李大嘴,说他是气急攻心,调养几天就没什么大碍。”

“你这意思是……”云欢顿了一顿,惊讶道:“李大嘴确然是输了,气的?”

章奎默默地点了点头,将云欢领到了厨房里,指着桌上的两道菜,对云欢道:“二小姐尝尝这两道菜。”

那上头分明是两道素菜,从外形上看倒是差不多,云欢认出来,全是蜀州的名菜坛子肉,相传此菜的来源是因为蜀州一带百姓因农家活路多,农忙人少,想吃肉觉得烹肉会耽误了农活。于是蜀州百姓想出一法子,以坛代锅,匆匆将大块肉投入坛内,各种佐料后密封坛口,用柴灰火慢煨而成。

李大嘴从前在蜀州一带待过,他所做的坛子肉,每每启开坛口,那肉香香味四溢,云欢也最是爱吃。

只是今日她吃了一口,却是皱了眉头:坛子肉求的是肉酥烂而不失其形,肥而不腻,可是明显今日做这道菜的人,火候上失了分寸,熬煮的太过了,肉烂且味道太重。

她吃了一口便放下了,转而向另一坛菜。只吃了一口,她突然沉默了。

章奎在一旁见她不说话,接了话头道,“我初吃到时也吃了一惊。旁人做坛子肉,皆是荤菜,此人却是用茄子豆腐等素菜做了一道坛子肉。这原本也不稀奇,可重要的是,他竟然能将素的坛子肉做得以假乱真,形似也就罢了,这味道也相似。怨不得李大嘴气晕过去。他做厨子几十年,还不如一个二十不到的番邦人!”

云欢依旧不说话,吃了两块素坛子肉,愣了半晌叫了小刘过来,问道:“你再把那人的样貌说一下。”

“额,个儿挺高,比咱姑爷还高上半个头。鼻梁高高的,皮肤特别白,耳朵上还跟姑娘一样打了个洞,戴着耳坠子呢……”

他越说,云欢越是蹙了眉:天杀的,小刘越说,她怎么就越发觉得这人她认识呢!

作者有话要说:求留言,求撒花!!

第43章鱼蒙

要说这道素坛子肉,用的是豆腐吊干饿了水分,加佐料、冬菜、萝卜、姜颗、鸡蛋等入馅儿,做成或鸽蛋或狮子头的形状,同切厚片儿的茄子,入油锅炸制金黄色,与素鸡等潜入碗内,入冬菇、黄花及姜、葱等入笼蒸熟,而后以素汤勾成浓芡浇汁儿,这一步步做下来,最紧要的就是最后的素汤。

每个人调汤的手法都不尽相同,料放的不同,最后的汤汁儿味道也相差极大。

而世间,能将这坛子肉做成这个味道的,她就认识那一个人。

起初她还有些迟疑,可听到小刘描述的那人的模样,她几乎是断定了。

“李师傅这回可真是上当了!”云欢欢喜地阖掌道:“做这道菜的人,就只会做这一道坛子肉。若是要让他做其他的,只怕他一道蛋炒饭都要炒糊了!”

当年她也是被这道菜唬过去了,哪知道换了一世,他还是那样,“一招鲜,吃遍天”,把李大嘴都给糊弄过去了!

“他这会上哪儿去了?”云欢赶忙问,章奎愣了一愣,“谁?哦,我觉得事有蹊跷,所以让人跟着他去了……方才得了消息,说他就住在城西的来福客栈里头。”

章奎话音刚落,便见云欢急忙往外走。

章奎哪里知道,云欢这会心里真是着急啊!前一刻她还在担心,不知道上何处去寻苗玉髓,此刻真是踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫,他人就城里头了,她哪里还按捺得住?

坐在马车里的云欢,恨不得此刻马车就能飞起来。

可快到来福客栈时,她却渐渐冷静下来:是了,想这事儿的前后,确然透着股诡异。若是让她大胆猜测一下,先是有人派了流氓到丰年来赶客,而后让人到丰年来,败坏了丰年菜的名声,惹得李大嘴那样淡定的人都对自己产生了怀疑,心浮气躁时,苗玉髓恰好出现,给了丰年最后一击。

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