督抚小说

第79章 农家特色菜（第1页）

宝马车进村后，还是引起了村里人的围观，看到易星他们大包小包拎着的那些贵重物品，顾秋家附近的人都是羡慕不已。

“还得是读书啊，看看人家顾秋，还在学校呢，结交朋友的层次就不一样……”

“是吧，看这大包小包又是烟又是酒的，可不便宜呢……”

顾秋长这么大，第一次带朋友回家吃饭，还是城里来的大学同学，高兰英和顾志国相当重视，下午一接到顾秋的电话就四处张罗食材，一直都在厨房忙活着。

听见顾秋他们回来了，两人连忙出来打招呼，看到易星他们大包小包，直埋怨顾秋不懂事，也不知道拦着点。

“叔叔阿姨，你就别埋怨顾秋了，我们这么多人来蹭饭，又是第一次来，肯定不能空手的，一点小心意而已！”

易星面对这样的场合明显是得心应手，一席话说得高兰英和顾志国笑容满面的，连连招呼顾秋泡茶拿椅子。

几人坐了一会儿，高兰英就开始端菜出来摆桌了，当大家看到一盘盘农村特有的风味菜时，不由得大开眼界。

野生小鱼小虾，是顾志国平时在田畈野塘下地笼的时候网到的，烧把火放在铁锅里一烙，再晒一次太阳后，拿到镇上能到六七十块钱一斤，当然高兰英也存了一些，冻在冰箱里留着待客，切点农村土辣椒一炒，就放点油盐，不用任何调味料，吃起来喷香！

香椿芽是时令野菜，农家开春后必不可少的美食，平时都被高兰英掰下来带到镇上卖了，今天当然得安排满满一盘子。

野兔是顾志国找熟悉的野味贩子买的，现在禁枪了，除了镇上有猎枪证的猎人，其他的基本上都是下套子套的，当然是僧多粥少，物以稀为贵，一般人也买不到，拿来烧黄瓜，味道也是一绝。

泥鳅和黄鳝倒是农村常见的东西，但是如今刚刚开春，每天的地笼收获也不大，顾志国找了好几个同行，才每样凑了几斤。

大一点的泥鳅拿来煨豆腐，把汤煨得乳白乳白的，泥鳅和豆腐入口即化，特别是那个汤，重点突出一个鲜字。

小一点的泥鳅过油一炸，拿葱姜蒜沫和干辣椒爆香，再撒点花椒孜然干煸，锅边撒上少许香醋，大火翻几下就可以出锅了，用来下酒下饭或者解馋，那叫一个香。

黄鳝也是一样，刚刚结束休眠，个头都不怎么大，顾志国把肉多些的挑出来，剔骨切段加上青椒红椒和洋葱爆炒，汁香味美看着就有食欲。

那些小一点的黄鳝也不会浪费，直接过油一炸做成盘龙鳝，也是干煸吃法。

腊味野猪肉是顾志国在朋友冰箱里面生抢来的，用砂锅一煨，配点莴笋解腻，比鲜猪肉味道好多了。

最后一道硬菜，也是顾志国从朋友那里抢来的，买鳝鱼的时候，看见朋友家里还有一只下地笼时抓到的野生甲鱼，这东西如今可不常见了，为了给顾秋撑场面，顾志国软磨硬泡的买了回来，又把家里养的老母鸡扒了一只，炖了满满一罐子，撒上一把红枣和枸杞，闷两分钟后，每人先来上一碗，吃得大家满头大汗。

“来来来，大家不要客气啥，农村条件有限，仓促之下没什么好招待的，他爸想着别的东西城里面都有，就想着弄点土特产给你们尝尝，你们哥儿几个多担待担待，要是不合胃口，阿姨在给你们做别……”

“哎呀，这就很好了，你们太费心了”，易星连忙说道，“我们在城里，都吃不到这些原汁原味的农家特色菜呢！”

这么一桌子大菜，虽然算不上什么山珍海味，但也别具一番风味，让大家看得目不转睛口水直咽，恨不得马上就要埋头开吃。

等到顾志国一落座，招呼大家开始动筷的时候，众人立刻狼吞虎咽起来。

按照顾秋的叮嘱，顾志国特意去隔壁镇买了两提为数不多了的老米酒。

木子镇的老米酒在老家口碑不错，倒是头子酒不好买，而且现在都开春了，基本上没多少存货了，顾志国还是拖熟人才凑了两提二道酒，已经很满意了。

用水壶烧开后，撒上一点白糖除涩，每个人倒了满满一杯，顾志国提起酒杯:“来，大家都是第一次来这里，这是看得起我们家小秋，叔叔欢迎你们……”

煮开后的老米酒入口微甜，口感极佳，大家都是一饮而尽，程莽问道:“这味道，怎么像醪糟一样，但是比醪糟冲一些……”

顾志国微笑着刚要说话，顾秋解释道:“老大，这老米酒就是跟醪糟一样的酿法，只不过比醪糟度数高，而且后劲儿很大，你可得注意点，别把它当醪糟喝多了……”

“这跟糖水一样……”，刘洋不服气的说道:“我一个人能喝一壶！”

顾志国笑了，“没事，家里还有一坛我用红枣枸杞泡好的自酿谷酒，这老米酒我拿了两提，有二十斤的，喝完了真要是不够的话，咱们接着喝谷酒，晚上就在家睡……”

众人轰然叫好，立马拿起筷子开动，桌上的每一道菜都成了他们肆掠的对象，特色风味的美食让大家甚至顾不上客气和形象，就连易星也开始埋头大吃起来。

“叔叔，这是我吃过最好吃的饭菜！”

程莽正在对付一条盘龙鳝，他似乎特别喜欢吃这个，就是不怎么会用筷子，吃得嘴巴四周都是，看得顾志国微笑着摇头。

“来，叔叔教你怎么吃这个！”顾志国放下筷子，直接用手拿起一条盘龙鳝“这个东西要用手扯着才好吃，它肚子里面就只有一根肠子，其实并不怎么脏，苦胆在头下这里，来你看着，把这个一掐，双手一撕，肠子和苦胆就下来了……”

看着顾志国变魔术一样的，不到三秒钟就分离出来一条盘龙鳝，众人都是大开眼界，纷纷放下筷子跟着学习起来。

大伙谁也没有客气，越聊越热闹，越吃越有味，顾志国的菜也得到了一致的夸奖。

看着这些孩子喜欢吃自己做的菜，顾志国和高兰英脸上都是满满的笑容，不停的往哥儿几人碗里夹菜。

“来，小陈，吃块肉压一压，别老喝酒，你都没吃多少菜……”

“那个小易是吧，来把碗给我，阿姨给你盛一碗泥鳅豆腐汤，看看这豆腐，煨得多好，快点喝，这个有营养……”

“诶好的阿姨，你快吃，我自己去来就行了……”

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