督抚小说

第21章（第2页）

“我喜欢做菜，”阿九抽回手笑笑，“我前一个师傅曾说，要把刀练到变成自己身体的一部分，那样子才不会切伤自己。他可厉害了，能在手上直接切肉沫儿！”

小学徒抽抽嘴角，“那有什么用？在案板上切跟手上切炒出来味儿还不都一样？”

“不一样的，”阿九郑重其事的说：“同样的食材，如果接触过不同的东西，譬如刀、案板、水、甚至是空气，烧出来的菜都会有区别。”

“我看自己还是一辈子洗碗算了。”小学徒悻悻的走开。

经过余师傅身边的时候，听到他笑道：“现在知道了吧？光靠运气、聪明都没用，刀工全靠实打实的练出来，没什么捷径。我有次晚上去阿九那里借水喝，半夜十二点了，人还在厨房切萝卜丝儿呢！”

小学徒这次没再吭声。

“哥哥，今天师傅教我火烹，现在我已经开始学着做菜了。”

事无巨细，阿九每天都跟闻人楚发信息。因为专门买了学习拼写的书籍来看，他现在已经很少有错别字了。

大多数时间都是他单方面诉说，闻人楚极少有回应。

不过偶尔也会有例外，譬如有次手指被切到，还有一次刀掉下来差点砸到脚……

闻人楚得到消息后都会及时打电话过来，虽然只有短短几句问候，可是对阿九却似乎有疗伤止疼的功效。

人生六大事，吃、住、行、娱、游、购，其中食为首。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，无一不与口相关。

炸熘炒烹炖焖煮……阿九渐渐沉迷在这个美味世界中难以自拨。

再简单不过的食材，经由不同厨师的手，就好像变魔术一样，呈现出不一样形态和味道，绽放出种让食客为之痴狂的生命之花。

如果说开始只是单纯对厨艺抱着一颗好奇的心，现在的他已经对这个领域起了兴趣，他似乎越来越明白蔡师傅所谓烹饪的意义。

“猪排解冻时间太短，油温过高，调料放的太晚而且份量过了，外焦里生咸味过重而且用这个二道油也有问题……”杜诗微说罢毫不留情的把菜倒进垃圾桶，“重新做。”

“可是师父，这样会不会太浪费了？”重新加工一下应该可以吃掉吧……

授课时杜诗微通常不笑，或者说是很严肃，“不想浪费就用心做好每一个环节，客人不会因为莫名其妙的理由去宽容厨师的错误。”

阿九握了握拳，“是。”

“永远不要心存侥幸，这就是为什么有些厨师一辈子只能窝在大排档里做小吃，而一些厨师却开着香车宝马享受生活。如果单纯想做一些填饱肚子的食物，那纯粹是在糟蹋食材，根本没有做厨师的必要。”

“是。”

走到门口时，杜诗微被余师傅叫住，“厨师长，您这样对那孩子是不是太过严厉了？”

当事人浑然不觉，扬起眉毛道：“我对他严厉就是对自己负责，更何况，这种程度叫什么严厉？”

因为这个软糯的小徒弟颇得她心，所以已经尽量采用最温和的教育方式了。

想当年……就连被称为太子的闻人楚也都被自己骂得狗血淋头啊！

不过话说回来，这所谓的两兄弟，差别还真不是一般的大。

阿九被骂从来不辩解，都是睁着圆眼睛，耷拉着眉毛，楚楚可怜的小模样让人不好再说狠话。

而闻人楚那小子，每次都等到她发泄差不多的时候，开始冷静的一条条的据理反驳，不亏是学法律的，逻辑清晰语言井井有条，更可气的是自己已经把该骂的已经骂完了，再说也只是车轱辘话……那些日子里，杜诗微最恨的就是‘青出于蓝胜于蓝’这句话。

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