督抚小说

67年轻（第1页）

第67章

众人一愣，视线呆呆向莫元。

随即又向桌上的温炝鳜鱼片，视线越发呆滞。

刚刚上了鱼汤、鱼香肉丝、剁椒鱼头、松鼠鳜鱼，现在还有温炝鳜鱼片，全都是鱼还全都是鳜鱼。

可没听说程记美食店是只做鱼啊

金宝方向刘全福，忙问道“为什么都是鱼”

刘全福淡笑“我师父说，今天就吃鱼，只吃鱼。”

众人“”

这句话的杀伤力可不是一般的大。

今天只吃鱼，那明天呢

他那个年轻的师父，到底有多少菜没有掏出来

一个厨子，做的所有菜都很好吃，这很正常。

但那菜要是有能上美食协会菜谱的水平，就是一个厨子的拿手菜，拿手菜是要反复练习无数次，一个厨子的拿手菜其实并没有那么多。

可这程芫华到底有多少拿手菜

就连刘锦荣都震惊了，他还停留在程记美食店总归没有多少菜上面，是有听说过程芫华为了品尝大会研究新菜，他从未想过

这丫研究的新菜，可不止一道

“吃吧，这是品尝大会。”莫元着面前的鱼片，幽幽开口。

确实，甭管人这家店的老板到底多年轻。也别管人家到底经营了这家店多久就做得有多好，这是品尝大会，品尝菜才是重点。

于是，这些人纷纷对着温炝鳜鱼片下手了。

之前在松鼠鳜鱼那道菜的时候就可以发现，程记美食店的厨子刀工很不错，虽然还比不上他们这些多年老厨子，但程记用不一样的秘方提升味觉的享受，弥补了差距，甚至更上一层。

而从她能够做出这极为考验刀工的温炝鳜鱼片就知道，这人的刀工已经有了一定的火候，只要持续的锻炼下去，一定会追上他们这些老家伙的。

这鱼片薄如蝉翼，在场的很多人都可以片到这个程度。

尤其是做鲁菜的莫元，他能够片得更好，也比其他人做的更好吃。

但这道菜主要就是考验刀工和火候的，体现鱼的鲜美，要说给味蕾带来的惊艳程度，那是比不上很多鲁菜。

可程记美食店的温炝鳜鱼片不一样。

这鳜鱼片一吃起来

，就有一种惊艳的感觉。

他们家片好的鳜鱼在“炝”的时候，那水就是用配方熬煮的汤汁，“炝”出来的鱼极为味美，既不会掩盖鱼本身的味道，又不会只有鳜鱼的鱼肉味儿。

恰到好处。

在美食上面，要做好恰到好处四个字其实非常不容易。

也因此，这就是程记美食店独特的优点。

“这道菜做的真好呀”秦先生一边品尝，一边不住点头。

“就我个人而言，我觉得这道菜在味道上，都可以和莫元做的温炝鳜鱼片比一比了”

“只是程老板的刀工还不行。”

“莫元的刀工非常了得，不说程记美食店的厨子，咱们在座的也有比不上的”

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