督抚小说

第22章 试菜（第1页）

时间一晃而过，天气渐渐凉爽起来，阿玫按照拟的食单做了一桌子，打算让顾公子尝一尝。

正巧先前酿的葡萄酒也好了，在这段时间里，阿玫差点忘了定期排气，还好偶然一次翻开书册时瞥到了一眼，这才救下了一缸果酒。

上次准备用来做酱油的黄菽，也被她拿来做了一道下酒菜——凉拌黄菽。

制作方法也很简单，泡好水的黄菽拿出，再与辣椒一起放入锅中煮沸，直到黄菽变软后捞出。由于调料有限，只放了点盐、辣椒，最后泼上热油，与黄菽拌匀即可。

除此之外，还有石蜜牛肉干、麻椒牛肉干、石蜜小鱼干、麻椒小鱼干，还把上次去山上采的菌子腌制后烤了一下，再加上果酒、黄酒、白酒，不知不觉就摆了满满一桌子。

这些全都是在酒肆的厨房里做的，等到全部上桌，顾公子才姗姗来迟，身后跟着楚王。

丛铁义瞬间跳到吉佳身后，躲着不肯出来。

戚三娘的面色也有些僵硬，她急忙拉着丛铁义走了。

不知是不是阿玫的错觉，顾公子看起来很不高兴，倒是把楚王的气势给压下去了。

见顾羡比自己先一步坐在了桌子前，楚王这才看到他的脸色，不由得哈哈大笑：“还是年轻，我吃你几顿酒水怎么了，这都请不起？”

阿玫缩在厨房里，闻言暗暗吃惊。

楚王和顾公子的关系这么要好？看起来倒不像是皇家与百姓，倒是有点平起平坐那个味道了。

“肉干？”楚王自然没把顾羡放在眼里，他看向碟中整齐摆放的肉干，一根根形状一致，像是一个模子里刻出来的，看起来十分赏心悦目。

其中有一盘在日光的照射下晶莹剔透，穿过外面那层薄膜，肉的纹理都变得更加清晰，楚王拿起一根，好奇地打量着覆在上面的一层亮晶晶的东西，“这是什么？”

“石蜜。”顾羡淡淡开口。

他一进来就没看见阿玫的影子，又想起上次在古峦山偶遇时，她的动作和神态，心里便有了几分答案，不欲给楚王与阿玫对话的机会。

“甜与咸搭配，倒是新奇。”楚王咬了一口。

低温慢烤，很费心神，却能最大程度上控制口感以及味道。

在明火烤制之前，用来腌制牛肉干的麻椒、盐、辣椒等调味品都已经完全渗入，再加上明火特有的柴火气，只要凑近一闻，那股香气就会争先恐后地占据你的嗅觉。

牛肉干在烤制之前，阿玫先煎了一下，以此来锁住牛肉干的水分，因此一口咬下去，最先感知到的是甜滋滋的、很有嚼劲的外皮，最开始有些索然无味，只靠着萦绕鼻尖的香气去咀嚼，可只需嚼两下，干柴的肉香味就会入侵味蕾。

就在有些拿不下嘴时，内里还有些软嫩的肉触及牙齿，一口爆汁，与干柴的外皮完美融合。

桌上的肉都是刚从炭火上拿下来的，还散着热气，与街上那些已经冷掉的肉不是一个水平线上的。

楚王一口下去就惊叹连连，他是个不嗜甜的人，也是第一次听说石蜜与牛肉结合的美食。今日来只是为了蹭吃蹭喝，却没想到第一口就惊艳到他了。

一根牛肉干不算小，与酒水一同吃，普通人吃一根也就差不多够了，毕竟没有当饭吃的，楚王原本也是这样想，可是一根下肚后，他鬼使神差地又拿了一根。

“好吃？”顾羡语气不明。

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