督抚小说

第52章（第1页）

吴英玉拿到鼻子下面闻闻，十分满意。她搬出冬天的腌菜缸来，放在炭炉子旁边，拿一块曲饼子捣碎成末丢进缸里，再煮一锅青稞麦子豆子各类杂粮滚烫的倒进去，还念叨：“青稞要多，这样做出来的醋醅子比较凉，不容易坏。”惹的杨桃儿直乐：“妈，你这是准备做成祖传的，让我跟姐姐以后也去卖醋酱？”“瞎说！妈没出嫁前你外婆教我的时候就是这么念叨的，我也就是顺嘴一说。”她惆怅的叹一声，又正色教育俩孩子：“你妈没出息只能干力气活，你们俩好好念书，将来能有大出息。”在她的心里，念好书就等于能有大出息。杨桃儿觉得跟亲妈去论证书呆子跟有出息还是差距比较大可能会招骂，只能把头点的跟小鸡啄米似的，乖巧无比：“嗯嗯，我跟姐姐一定好好念书！”有时候想想吴英玉年纪轻轻心如死灰，除了找小三子跟督促她们念书长本事，似乎再没别的盼头了。她们在这边住了四年了，也不是没有人给吴英玉介绍对象，有丧妻的看着她生的不错人又勤快能干，也托人牵线搭桥，只不过全被她给婉拒了，说是要好好拉扯孩子长大。一旦忙起来，生活之中各种不如意就会被忙碌掩埋。吴英玉每天要做了早点出门摆摊，中午卖完了回来再做，下午还能出去一趟，到晚上才收工。家里两个闺女懂事，等她回来晚饭也熟了，母女三人吃完了饭，隔个五六天往腌菜缸里投一锅煮熟的杂粮杂豆，让缸里的醋头子持续发酵，差不多一个多月之后，缸满了。她早在外面找木匠订了个制醋的木匣，长方形匣，比棺材要大一些，四面用木条箍起来，高低能到她的腿胯，放在炕上，将买来的麦麸倒进去，加缸里的醋头子拌匀，中间挖坑，煮黄米汤加麦麸，浓稠滚烫，倒进挖好的坑里，上面洒干麦麸盖起来，上面保暖盖厚，每天回来总要拌一遍，过个十几天，匣里的醋醅子全部发热滚烫，浓浓的酸味充斥在房间里。母女三人感觉每天都泡在醋味里，连身上的衣服都带了一股淡淡的醋味儿。孟阳跟杨桃坐在一处，第一次闻到她身上的醋味之后，很是奇怪：“班长，你身上怎么一股醋味儿？”杨桃很淡定：“天气冷了到处都是感冒，我妈拿醋熏屋子消毒杀菌。要不你回去也让孟奶奶用醋熏熏屋子？”连着好多天之后，第一场冬雪降了下来，班上同学开始陆续打喷嚏感冒请病假，杨桃岿然不动，保持着她良好的记录，一直到期末考试。这期间孟阳咳嗽了几天，还后悔说：“没听你的话，让奶奶拿醋熏屋子，这下我也感冒了。”韩峰还请了一回病假，在家里躺了三天，第四天一瘸一拐回来，被同桌取笑：“你是不是在家干坏事被你爸发现，打折腿了？”韩峰呲牙咧嘴：“我爸不敢再打我，趁着我感冒带到医院去打针，这几天屁股都快被大夫扎成筛子了。你说我爸是不是在报复我？”同桌大笑：“怎么没多扎几针？”他蹒跚着走到杨桃桌边：“班长，这几天的作业能不能给我讲讲？”杨桃：“可以啊，等课外活动就讲。”又问他：“感冒好点了？”韩峰凑近了正要说话，斜刺里伸过来一只手，跟赶苍蝇似的把他往旁边赶：“走走走，你再站旁边把感冒传染给班长了。”孟阳从旁边挡过来，还拿着两本书把他跟杨桃隔开：“等课外活动我给你讲，离班长远点。”韩峰来了兴致，非要往杨桃这边蹭：“诶诶，你跟班长是什么关系，凭什么做班长的主啊？”孟阳：“同桌啊，师兄妹，要你管！”被杨桃一巴掌一个，拍到两边去了：“走开走开，我要去抱作业了。”真是两个不懂事的小孩子。这个冬天下了好几场雪，教室里断断续续都有同学在感冒请假，王宝山有时候会带几头蒜来，在教室里的炉盘子上烤好了，一瓣一瓣分给周围的学生。杨桃儿跟孟阳都有幸尝到了王宝山的烤蒜，外面焦黄内里还有辣味，口感不错。吴英玉的生意平顺的做着，新加的醋卖的也不错。不少老主顾起先都是观望，但习惯了她做东西的口味，听说是她自己做的，她又拿小勺子舀一点给人家尝，竟然大受欢迎，普遍反应比副食品店的味道好。“这个味道还不够好，要是放在缸里密封一两年出来的醋味道才好。”吴英玉现在觉得，似乎杨桃的提议也没错，如果大规模的做起来销量上去也能赚不少钱。还有老主顾热心的问：“你家除了醋，做不做酱啊？”吴英玉笑着提前招揽生意：“现在天气太凉了，等天热一点就做，到时候你们一定要尝尝。”果然转过了年天气热起来，学校要开运动会之前，母女三人都睡到了床上，把炕腾出来开始做酱了。去年秋天预备的干篷草煅烧成块，放在锅里煮出篷灰水，煮大量大豆加少量黄豆豌豆煮熟。将麦麸青盐加煮好的灰豆放在酱盆里拌匀，土炕烧的滚烫，脚踩上去感觉要烙下一层皮似的，让酱盆在上面加温入味发酵。吴英玉每天回来总要挨个从上到下挖透了拌匀，让酱盆里上下热度保持一致，大约经过二十多天的高温，酱盆内的颜色转浓，有了酱油的浓赤酱香味，放在淋缸里淋出来，就成了酱油。但淋出来的酱油比较清，还不够好，吴英玉放在大锅里用大火熬煮收汁，出来的酱油略微粘稠，无论是颜色还是味道都很不错。杨桃舀一点尝尝，虽然有大豆的香味，但是尝惯了后世的复合酱，总觉得还差点柔和的味道。吴英玉的第一桶酱油买的不错，结果熬第二桶的时候，杨桃也不知道从哪里买来的干香菇，清洗干净往酱油里面丢了不少，等出锅的时候，把熬煮过的香菇捞走，酱油里竟然有了别样的鲜香味道。吴英玉：“……”杨桃建议：“装两桶去买，一桶写上香菇酱油，一桶就是平常的酱油，但香菇酱油要比平常的贵出一毛钱，就说原料比较贵，用这个酱油炒菜做饭都不用加味精。”吴英玉：“你这丫头疯了吧？一斤酱油一毛五，香菇酱油两毛五？”杨桃笑嘻嘻说：“妈，你把这两种酱油各装一瓶，我给万爷爷家送点过去。香菇酱油你往各家属院门口去买，见到穿的好的阿姨们就推销，让她们尝尝。”各单位家属院的老奶奶们一辈子过着艰苦朴素的生活，有可能舍不得多出一毛钱，但是挣着工资的年轻女人们已经已经开始享受生活了，夏天的时候大街上已经花红柳绿，冬天也有好多系着红围巾骑着自行车的身影一闪而过。杨杏儿帮腔：“妈，你试试也没损失嘛，万一桃儿的法子灵验呢？一斤可要多赚一毛钱呢。”吴英玉怀着尝试的心思往各处去推销她的香菇酱油，最开始不少人听说比寻常酱油贵了一毛钱，说什么的都有，但是吴英玉根本就不怕别人冷言冷语，有时候她都觉得自己卖东西久了脸皮也跟着不断加厚。“鸡蛋肉才多少钱呐？这个酱油也有点贵了吧？”吴英玉热脸贴人家冷屁股，耐心解释：“这个香菇酱油是酿造的时候用了很多香菇来做的，所以味道很鲜的，炒菜的时候都不用加味精，要不您尝尝？”这招还是杨桃儿教她的，小丫头一本正经的告诉她：“妈，你要相信咱们家的香菇酱油就是用了大量香菇做出来的，告诉他们成本很高的，他们才不会质疑这个酱的价格。”“这不是……骗人吗？”吴英玉做了大半辈子老实人，骗人的事儿还从来没干过。杨杏儿咯咯笑，杨桃儿心道：这算什么骗人？比起后世层出不群的虚假广告，她这个已经很良心了好吧，至少里面是真的加了香菇熬制的。

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