督抚小说

第36章（第1页）

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锦娘一看他那狂热兴奋的眼神心中就有数，这也是个技术狂人啊。

这一下子还真要忙起来了。

那边还有个望江楼的老板王宝盯着，催着她赶紧开发新菜呢。

锦娘所谓的桃花鸡桃花鸭其实就是口水卤鸡鸭的做法，用五香粉，花椒粉，盐，肉桂粉，姜粉涂抹在鸡鸭的四周和腹腔内，也把拍烂的蒜头和小葱头放入鸭的腔内隔夜，隔天再在热锅后放入白糖三汤匙，等它融化时放入鸡鸭，让它沾上糖浆，再放在卤水中熬上个把时辰。

那大瓦瓮放在望江楼门口确实十分显眼，很多吃饭的顾客都追着望江楼的伙计问，等锦娘将一些她在山上和各个地方收集的卤料放在那翁中地下放上炭火慢慢熬出浓浓的汤汁，将先前备好的鸡鸭放进去熬制，熬得香气四溢的时候连过路的人都来问，更别说是码头上刚下来的过客。

伙计这就开始介绍望江楼的招牌菜桃花鸡，用的是桃花源里吃桃花花粉的鸡子，肉里都带着香气，一两银子一只，半两银子半只，这算是天价儿了，平常一只活鸡也就五六十文钱的，但江州城的人多富庶，来往港口的客商也是有家财的，谁不想尝个新鲜，更可况飘香十里的闻着都谗，吃起来也是肉香扑鼻口感极好的。

一时上下，望江楼的桃花鸡还真是火爆江州啊，这也带动可锦娘开心农场的畜牧业啊！林家三兄弟养鸡养得更起劲儿了，林宝珠和她的两个新丈夫也是磨刀霍霍地准备大力开展养鸭产业。

一月下来一结帐，比平时一月纯利多赚了一百多两银子，高兴得王宝整天缠着锦娘问东问西的，无非是哪些黑糊糊的粉末哪里来的，怎么样这么香，锦娘也就跟他打哈哈，只说是高人秘方，绝不外泄，心中暗叹还是自己有先见之明，将那些配料都磨成粉末，按照这些人一点都没有商业机密的意识那点山上随便采的配料还不早就泄露出去了啊。

到二月底三月初的时候王莽带着那帮人回桃花源开工了，锦娘还嫌他们来晚了，但估计王莽已经是尽快的了也没说什么，直接给了他园子里几处要建楼台的图纸和使用材料的说明就让他们开工了。

王莽做事和人品她还是很放心的，现在连材料，象一些砖瓦的也都交给他来买。

倒是李三现在下了学却难得找到锦娘人了，索性一下学吃了饭就带着李七跟在锦娘马车上一起去窑上。

昨天白师傅惊喜地来桃花源找锦娘说窑炉的温度提升很多，可以熔铁了，锦娘一听很是吃惊，这白师傅若真能在短短时间内让窑炉里温度升到一千多度那她的青花瓷绝对能开发出来了。

来到窑上一看，锦娘呆了，这白师傅还真是个人才啊，他竟然做出了一个类似于打铁鼓风的风箱，在花银子上他也不手软用上好的木炭来做燃料，怪不得李三和她抱怨他手上负责保管的一百两银子都快让这姓白的师傅掏空了呢。

在古代现有的技术条件下要想开发初青花瓷除了锦娘脑中的知识外最重要的就是烧窑的师傅经验。有经验的师傅只要在窑炉中放上几块做陶剩下的泥一定时间拿出一块看看，就可以判断温度。

这些日子锦娘和李三白师傅都在窑上，锦娘拿了她早画好的图纸让白师傅按她画的模子印坯修坯，这些图纸画出来的都是一小块，小的只有花生米大小，大的也只有碗底那么大，但都是不规则形状的。

下午锦娘拎了布袋子就带了李三去后山捡石头，又一一教李三怎么辨别石英，长石，滑石，高岭土。

＂小姐，这写石头都又什么用啊，你怎么懂这些石头啊？＂李三不解的问。

＂平时叫你多看书你不看，现在不懂了吧，＂锦娘一本正经地教训他，＂这些都是我烧窑用的上的，你不是闲着无事吗，以后你没事就来拣这几样石头，但千万不能叫别人知道了，这是我的秘方，知道吗？＂

锦娘又带着他去开心农场那边的石磨房，石磨房里除了有石磨外还有石碾，教他按照一定的比例碾成细细的粉末。

李三虽然一头雾水但他的优点就是多做少问，埋头碾了整整一大袋石粉，取出一个盆子加上草木灰和氧化钴细细搅拌成粘稠状给窑上送去了。

不过还没过两天李三就知道这东西的用途了。

白师傅拿着烧出来的瓷器片欣喜若狂，激动地在锦娘面前跪地，＂东家，在坯模上涂了你给的这种稠状物，就出来了这个！＂

锦娘看着他手心里躺着的那块小瓷片也是欣喜万分，尽管还有些不完美，但也快接近了。

整整快两个月了，她投进去好快两千两银子，终于做出来了。

李三看着这块瓷片，白白亮亮的，半透明的，上面泛着漂亮的蓝色，他还没意识到这东西的价值，只知道自己还从来没见过，象陶又不是陶，比陶要漂亮多了。

＂白师傅，你会因为这个而名垂千古的！＂锦娘郑重地说到。

＂不，东家，这名是你的，我少了大半辈子的窑炉也没想出做出这么漂亮的东西啊！＂是个谦虚的人，本着求学的精神他很想知道那涂在泥坯上的粘稠物是什么，为什么烧出来和陶完全不一样还有颜色。

锦娘自是不能告诉他说，这叫上釉，这是陶瓷其中最重要的一项工艺环节。

＂其实我也是书上看来的，是你把它落实出来的，我买下你们父子也是天意啊！＂古人还是比较讲究迷信的，白师傅这下更是坚信他在锦娘手下必能名垂千古了。

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