督抚小说

第152章（第1页）

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“我吃过烤的，好吃，皮脆肉滑，不过没吃过腌的。”豪哥儿倒是想起来了，自己家是吃过烤乳猪的，倒也没再觉得什么了，“姐，你还不如烤了吃呢。”

“烤的不能久放。”李萍倒是挺坦然，“都去洗手，吃完饭，大家一起腌猪。”

“为什么？”曾仪又不干了。

“有一只是送你们先生家的，豪哥不许跑，有一只送你爹。所以一块帮忙吧！”李萍目光如矩。

“才六头，一会就做完了。”曾凡笑了一下，倒也兴致勃勃。

其它人想想也是这么个理，一齐都庆幸起来，还有不是腌肉，那一条条的，更麻烦。

晚饭大家倒是吃得很多曾凡还是不让李萍动手，让她多穿一点，在边上指挥，他带着弟弟们来做。

除去豪哥儿，曾仪都十五了，也都人高马大，腌点肉能算得了什么，两只大缸，让六只乳猪面朝下，平摊在里。每一层洒上配了五香粉的粗盐粒，再用个磨盘当压石压在上面。大家才通通松了一口气。

“姐，你真觉得会好吃？”豪哥儿还是有点担心。

“没做过，试试吧！”李萍耸耸肩，拢着手进屋去了。

第51章财从天降

第二更

腊整猪其实也是有人做的，用这么小的乳猪倒是不多。李萍觉得肉有些薄，隔一周之后肉翻面，再腌了一周，就在厨房边的小柴房里把腌制好的乳猪挂上，下面生上一早准备松技，生小火，然后就赶紧出去。他们隔一会加树枝控制火候。这时李萍就觉得丁家姐弟不错了，显然他们是熟手，做这个非常在行。她也就放心的去绣花了。

这回三十日才完工，比她预计的还是提前了一点。她也没特意叫丁香去叫掌柜，就放下专心的安排起家事来。基本上，她是见过李娘子熏过肉，但她自己没做过，这回倒是真的自己跟着一块干了起来，当是绣花之后的休息。

这么熏了一天一夜，六只乳猪真是被熏得油光红亮，李萍看看火候差不多了，忙让他们熄了火，也不动他们，就这么静默了一天，全部拿下来，每一头其实是做了造型的，就是烤乳猪的形态，现在烟熏得干了，身体也就成了他们所需要的样子。那么一头头的摆了院里搭的台子上。

“少奶奶，真是好看。”丁香看着都开心，她还没见过这么做熏肉的。

“也就是好看了，其实把上好的五花肉那么一条条的腌好熏制才更好吃，这猪太小，肉不厚，吹得太干，也就干吧了。”李萍就事论事，不过她对猪的颜色还是满意的。至于怎么吃那就是人家家里的事了。

“咱家不腌点吗？”丁香知道，这些乳猪是送人用的，但过年，家里总不能啥也没有。

“留一头在家，送两位先生，陈家，我婆家，娘家各一头，正好五头。正好，这些日子我们就吃起来，省得回头人家问，怎么吃我们自己都不知道。你这些日子，就好好想想，这肉怎么吃吧！”李萍在吃上还真不会苛刻这两个小的，每天他们把菜端上去了，都会给他们留一下一些。现在丁桐都长高了，而丁香也都胖了。

丁香一听忙的乐呵呵的答应了，又想起个事儿，“少奶奶，过年要我和桐儿陪你们回去吗？”

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