“大哥,现在不是应该正忙的时候吗?看着也没多少人呀?”下车的蔡元元真的感觉没多少人的样子,偶尔的才有两三个人进去。大哥指指里面,进了酒楼才现,约有一半的食客。“大哥,你刚刚是说了大话吗?”
“曾经,曾经是那样子的,只是现在周围的酒楼太多了,这一年就有些不景气了。”
“那就换厨师,换菜式呀?”
“这翻来覆去的,也就这些菜式。”大哥为难的看看蔡元元。
“大哥,你是挖了一个大坑,等着元元去跳吧。”蔡元元有些无奈,“元元说的条件,你答应了吗?”
“大哥答应了,只要盈利了,就有你一成的股份。”
“好,君子一言驷马难追,我们需要白纸黑字的写下来呢,这也叫先君子后小人,省得将来酒楼起死回生,大哥不再记得你说过的话了。”
“你真有这个把握?”大哥不相信的看着蔡元元。
“大哥,元元虽说是个女子,可也重诺。”
“好,愿我们合作愉快。”
“东家,您来了?”有人迎了上来,是位五十岁左右的中年人。
“鲁伯,最近生意怎么样?”大哥问。
“一直这样,不死不活的。”这位鲁伯回答着,“您要的东西,厨房都备好了。”
“那直接带我去厨房吧,大少爷,您要是嫌厨房的油烟重的话,就在大厅等着吧。”
“废什么话呀。”蔡元元跟着大哥直接去了厨房,厨房里人倒是不少,可都没在忙。
“元元,他们中你先几个给你打下手,这边的食材都可以用。”大哥指着六个人,看样子应该是厨师,有三个借拿东西,远远的离开蔡元元身边。
“大公子,我就要他们三个。”既然人家不喜欢,那就不要选人家了,蔡元元转了一圈,看看有哪些食材,五花肉,几条草鱼,青辣椒,还有猪蹄,竟然还看到木耳,还不错,材料不小,多做些,自己也想吃点好吃的,反正东西都收拾好了,做起来也方便,狮子头,烤鱼,卤猪蹄,小炒肉,“你们三个过来,你们都叫什么名字?”
“回小姐的话,我叫柴利军,我叫李进玉,我叫李山成。”
“好,从现在开始,你们听本小姐的吩咐,那位大嫂,你来烧火”,看着一个大嫂站着一直在看着这边,蔡元元喊了过来,她叫杏花,是专门烧火的。“柴利军,你把五花肉切了,切一部分肉片,其它的切成肉丁,杏花,你去烧上一锅开水,另一锅马上有用,李进玉,你把猪蹄跺成小块,一个猪蹄分两半,然后再跺成三小块,
李山成,你跟着本小姐,随时听命。“
”是,小姐,”四人领命,各自去做各自的。
“李山成,你来切黄瓜,我先做个示范,你要接着本小姐的要求去切,”蔡元元示范切了一根黄瓜,李山成表示,他会这么切。好
那蔡元元就去做其它事了,让杏花烧起了旁边的一口锅,熟练的倒油,炸了两条草鱼,这锅不大,只能两条,也是这草鱼大了些。
“小姐,猪蹄剁好了。”
“好,你去把那边的素菜切上一些备下,李进玉,你们厨房可有小炉子,小锅之类的?”
“没有,小姐要那个做什么?”刚跟着进来的鲁伯问。
“大,公子,我想做烤鱼,就是上次在外面做的那个。”
“那稍候你画好图纸,着人去打造去。”大哥应着话,蔡元元点点头,接下来好长时间,蔡元元也没顾得上跟大哥说话,猪蹄过沸水,并开始炒制,然后开卤,五花肉丁开始做着狮子头,做了一半,看那边还有草鱼,蔡元元并问,有没有腌好的酸菜,这大酒楼的话,应该会准备充分的。得到的回答是有,太好了,酸菜鱼安排上,这下厨房里面真的是香气四溢了,不断的有人探进脑袋来看看,但蔡元元忙得顾不上,旁边的人问着什么,她只是说,现在不要问任何问题,只要看着就好,自已没时间回答,很快狮子头,烤鱼,卤猪蹄,小炒肉,酸菜鱼,黄焖鸡,锅包肉,炒杂菜,都出了锅,所有的厨师都立在菜前,当然也抱远离的那三位。
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