督抚小说

第25章 卤腐竹（第5页）

师雁行在家演练几回，连同出锅赶路的时间都算在一起，火候把握得极好，到他们这会儿吃到嘴里了，酸菜竟还有几分清脆。

干锅煸炒过的猪肉片最是香浓，边缘微微卷曲的焦香胜过一切。

原本他们桌上还有一份卤肉，这大的秋日晌午吃这些荤腥，本有些不适，谁知那酸菜竟如此生猛，一口下去，好像一柄打磨千日的利剑，势如破竹，瞬间冲破连日来的憋闷，令人口内为之一清，头脑为之一振。

连姜威这最不重口腹之欲的人也不禁津液四溢，暗暗赞了声好。

郑平安早就吃过酸菜，并不吭声，却趁着大家争抢的功夫，先去夹腐竹。

哼哼，之前家里宴请县学的人，偏他不得空陪客，捞不着吃新鲜的！

直到此时此刻，那凉拌腐竹的味儿还回荡在脑海中呢。酸酸辣辣，嘶溜~

今儿的这份虽不是凉拌的，可卤肉都那样好吃，卤腐竹能难吃到哪儿去？

一入口，郑平安就知道自己取舍对了。

那腐竹本身就滋味独特，又在满是油脂和香料的卤汁中泡透了，浸满汁水，简直……简直比肉还好吃啊！

嘿嘿，爹啊爹，你单知道这叫腐竹，可晓得它不止一种吃法？

郑平安不动声色连吃三口，这才去夹酸菜猪肉炖粉条。

嗯，那粉条吸饱了咸酸的汤汁，极有滋味，竟不比正菜差多少了！

只是这菜的模样着实有几分狂野，哪怕精心烹饪，看着也有些乱糟糟的，不大成体统。

郑平安瞬间明白为啥宴会当日师雁行选择做酸菜蛋饺，而不是这个了。

好看嘛！

另一边。

师雁行就发现吧，去了郑家一趟，简直就跟镀金归来似的，一干老食客们各种打听推崇之余，竟又引来许多新客，都是冲着“郑大官人”的金字招牌来的。

原本有些百姓自恃身份，很瞧不大上这街头小摊，可前几日见她们忽然消失，禁不住略一打听，了不得！

乖乖，那可是郑家啊！

郑家那样有钱的人家都吃她们做的，说明啥？

好吃啊！

干饭先锋老张活像移动的托儿，站在街边一行吃，一行向往来驻足的百姓介绍，“好吃，真是好吃，前几天她们不在，我宁肯自带干粮都不去别家买！”

别家：“……”

我谢谢你啊！

江茴失笑，见那酸菜猪肉炖粉条的大菜桶见底，凑不出一份来，索性招呼老张过来，将剩下的都给了他。

老张美得见牙不见眼，“这个确实好吃，酸溜溜的，却又不像醋的味儿。”

今天除了给小衙门的卤肉外，师雁行还额外准备了两斤，本以为足够的，不曾想她低估了“名人效应”，没过饭点呢，竟就没了！

有新来的客人嘀咕道：“巴巴儿来的，咋就不多弄点？”

师雁行笑道：“真不好意思，都是大家关照……不过咱们也不敢弄太多，都是当天做了当天吃，宁肯不够也不敢剩下，入口的东西嘛，还得新鲜的。”

几个新客闻言点头，“这话倒是。”

若每次来都看见剩一堆，他们还不敢买呢。

“小娘子，明儿做多些吧，”有个扑了空的女人央道，“我家住得远，难得过来趟。”

此言一出，顿时又有人说要。

师雁行大略统计了下，决定明天再做多一斤看看。

乖乖，郑家的招牌还真好使。

“呦，买卖不错嘛。”

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