督抚小说

第109章（第1页）

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欧阳婉由衷地感叹道。她的口味偏清淡，平时并不太喜欢吃肉食，尤其是猪牛羊这些大荤，几乎是不碰的。

可舒绿做的熏肉明明看着肥瘦相间，吃起来却没有一丝肥腻的感觉，只觉得滋味醇厚，肉质鲜美，吃过之后更是唇齿留香。

“妹妹这肉可怎么做的呀？真香”

舒绿笑吟吟地说：“只要备料、煮肉和熏制时多下点功夫就好了。”

“呵呵，”欧阳婉忍不住笑了起来：“你说得倒简单哪有这么容易？”

“真是不难，只是要费些时间。”

舒绿也夹了一片慢慢吃着，随口解说：“我让厨房备下五花肉时交代他们，要选那些大约有一寸肥膘的，多了少了都不好。统统切成五寸见方、一寸半厚的肉块，加香料焖煮。”

“都用些什么香料啊？”

说到香料，欧阳婉却也有些兴趣。

像她这种十指不沾阳春水的正宗大小姐，做菜是不会的，但也不耽误她品味美食。尤其听到舒绿要加香料，她就犯了“职业病”。

“这个嘛……”舒绿曲起手指数了数：“大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁……”

她一边数，欧阳婉一边微微点头。又听得舒绿说：“然后再加葱姜生蒜，糖盐油酱，将肉块分层码好焖煮。”

“这个煮还是挺费工夫的……辛苦那几位大娘一直替我看着火了，我也就是在一旁动动嘴而已。”舒绿汗颜。“每隔小半个时辰就得把肉块翻个身，要重复四五次才算入味呢。”

“这么久？”欧阳婉咋舌：“我就说不容易吧……还得熏制呢”

“是呀。我选了柏木炭来熏，所以没有一般熏肉的烟火气。母亲觉得这熏肉还过得去吧？”

欧阳夫人慈祥地笑了：“何止过得去你姐姐可不如你，她连做鱼汤都不会呢……这以后出了门子，三朝下厨的时候，还不知道怎么搪塞过去。”

“母亲瞧您说的”

欧阳婉顿时脸颊绯红，轻咬下唇，头低得快贴上胸口了，一副小女儿的娇羞之状。

“好好好，不说你了，咱们吃饭，吃饭”

欧阳夫人呵呵笑着拍了拍女儿的手，招呼两个女儿一起用饭。

舒绿一边低头吃菜，一边想着，欧阳婉都快及笄了……还真是到了要出阁的年纪。等她孝期一满，就得嫁人了吧。

不过看欧阳婉现在治家有道的样子，以后不管嫁到什么人家里去，都不会露怯吃亏的。欧阳夫人在子女教育这方面，还真是挺成功啊。

因为有了舒绿做的这道熏肉，欧阳夫人难得添了一小碗粥。再加上两个女儿说话凑趣，欧阳夫人的精神也像是好了不少，看得欧阳婉很是高兴。

展眉并不和她们一块进食，而是在自己的院子里吃饭。舒绿从欧阳夫人这边一出来，就赶忙去听听哥哥的回馈意见。

基本上，只要是舒绿做的东西，展眉都会吃得一干二净，但是好话是别想听到的。

“好吃吗？”期待的眼神。

“……尚可。”

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