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“你们在外面吃的什么呀?”宁氏一边帮忙收拾,一边问。
“随便吃了些对付,就是那个杬子弄得还不错,里面的黄都跟沙一样,还流满了黄油,香的很。我们去逛集市刚巧看到有人在卖鸭子,我就买了些来,你回头腌了,我们自己做些杬子来吃。”
“这个贵吧?”宁氏看着鸭蛋问:“其实,鸡子也是可以的。”
“不如鸭子弄出来的好吃,不算贵,是个养鸭的人卖出鸭子后剩下的一些,我就买了回来,你去弄吧。”
“好,小远,你去外面弄些杬木皮来。”
“好。”
巧巧凑过去看,这鸭蛋个头大,垫在手里分量也很足,想到刚才自家爹爹的形容,她也跟着嘴馋起来。刚才说的圆子应该就是指腌制的咸鸭蛋吧。
程志远吃了杬子也是一心挂念着,很快就跑去村头扒了好些杬木皮。
宁氏洗净后,放在瓷碗里,用小石磙碾压,慢慢渗出汁液。
把汁液放进锅里煮沸盛出,倒进瓷缸里,又放下粗盐细细搅拌均匀。
巧巧在一边跟前跟后的看着,跟宁氏的小尾巴一样,她可是第一次看到咸鸭蛋是怎样腌制的,怎么能不看清楚点呢。
“这样就好了?要放进去鸭蛋……鸭子吗?”
“不,别急,要等等,等这些水凉透之后放,要好久的,别在这看着了。”
巧巧坐不住,一会跑去看看,大概一个多时辰后,天色已经大暗下来,里面的汁才凉了,她急忙招呼宁氏过来。
宁氏用小筐装着鸭子走来,一个一个小心的往下放,听着扑通扑通的声音,巧巧就觉得兴奋。
“娘,这要多久才能吃呀?”巧巧看着黑乎乎不见底的瓷缸水面,好奇的问。
“要一个月左右的才行。到时,整个鸭子咸透了,它就会慢慢浮上来,漂在水面上,那就说明是可以了。”
“要这么久啊?”
“想吃?那明日里去隔壁小黑家给你张婶子要个,不过她腌的是鸡子,前些日子我还见她们吃呢。”
“不,我就吃娘弄的这些,对了,娘,腌好后,我去给那个郑苍哥哥送两个行不行啊?”
宁氏楞了一下就反应过来,笑着说道:“好,怎么不行,亏你细心,娘都没想到。不过,可是那天玩疯了吧,这才记得人家?”
“哪是!”巧巧跑了出去,找爹爹玩去了。
作者有话要说:(⊙v⊙)
下午不素故意伪更呀,下次发现错误要在更新时修改,么么兴奋的跑来却发现木有更新的亲们,可以PIA我,不过要轻点呀。
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