督抚小说

第48章 佛跳墙（第1页）

回去的路上，闵悉又想到，不用找人写盒子，只需要找人写个模板就可以了。他们可以照着那个设计模板练熟了再自己写，毕竟需要的数量不少，总不能老叫人来写。

回去之后，他就跟云霁说了自己的想法。

云霁倒是很理解这种做法，他们云祥号也是有自己的徽标的，只是没在上面写地址罢了。云祥号是几代人积攒下来的声誉和名气，跟他们这个名不见经传的小饭店不是一个档次，现下他们要快速打开知名度，用这个方式无疑是合适的。

“你想这么做可以试试。”云霁赞同他的做法。

闵悉迟疑了一下：“我让男爵帮忙找人，他居然给我推荐了梅洛勋爵。我觉得不合适，没同意。”

云霁露出难以置信的表情：“他一个侯爵世子，肯帮人做这个？”

闵悉说：“对啊，我也觉得不可能，但男爵说他肯帮忙的可能性很大。我想让人写一两个样本，我们再照着依葫芦画瓢，自己写。”

云霁闻言颔首：“这样倒也不是不行。”

“可梅洛勋爵的目的不纯，我怕你心里不舒服。其实倒也不会欠人情，请他吃几顿好的，就当是帮忙写字的报酬了。”闵悉说。

云霁挑了一下眉：“你觉得行，那就去做吧。到现在为止，他倒也没有特别让人讨厌的行为。”就觉得他弄脏衣服就跑的挺搞笑的。

闵悉笑起来：“你同意了？等下次男爵来了，我就跟他说。”

当晚临睡前，闵悉就开始泡发自己准备的食材。翌日一早起来就杀鸡杀鸭，准备做佛跳墙，尽管食材很难凑齐，闵悉也准备了十几种，力求尽量还原。

等云霁买完菜回来，闵悉已经将佛跳墙炖上了，是用陶罐炖的，到时候公爵府上也要用陶罐炖，而且数量还不能少，毕竟上百号人吃呢，一人一小碗，起码也要炖个十来罐。

今天炖佛跳墙占了个灶，主食就不能蒸包子了，做了烤包子。烤包子比蒸包子更受欢迎，可烤包子比蒸包子麻烦，需要云霁去烤，还要时刻看火，烟熏火燎的，这种天守在馕坑旁，非常遭罪，闵悉也就尽量少做烤包子。

这么一看，三口灶还是有点少，不过厨房也就这么点大，再多也安不下了，回头再在后院里砌两口灶备用。

到了傍晚，小火慢炖的佛跳墙火候总算是够了。其实佛跳墙最大的特点就是胶原蛋白多，什么鱼唇鱼皮、鱼胶、蹄筋，炖煮出来，汤都胶质化了，非常浓稠。

炖好后，闵悉盛了两小碗出来，自己和云霁各自品尝了一碗。

这佛跳墙炖煮的时间够久，里面的食材大部分都很软烂，吃起来口感非常软滑，因为海鲜多，肉多，鲜美自是不必说。

云霁吃了两口，说：“醇香浓郁，确实是极品。不过对养尊处优的人来说，吃多了会腻味吧。”

闵悉狡黠一笑：“所以每人才给这么一小碗啊，尝个味儿就好，不能贪多，让他们吃得意犹未尽念念不忘最好。”

云霁笑着点头：“是该这样。”

闵悉说：“咱们赶紧吃晚饭吧，一会儿客人就要来了。”

今天晚上他们吃的是海鲜拌面，也就是给公爵生日宴会上准备的主食。

面条揉得非常筋道，拉得细细的，面直接是用鸡汤煮的，煮好捞出来，放在凉鸡汤里再过一遍，再放上刚炒好的蟹肉和虾仁，蟹肉和虾仁剁得碎碎的，炒出来的时候热腾腾的，直接倒在面碗里，一起搅拌，让每一根面条都挂上虾蟹肉，这便是海鲜拌面了。

螃蟹便宜，今晚迭戈几人也跟着享福了，吃了一碗极品海鲜拌面，差点没把他们的舌头给吞下去。

云霁吃着面条，感叹道：“吃还是你会吃，这是哪里的做法？”

闵悉笑嘻嘻道：“从苏州三虾面获得的灵感，自己改良了一下，好吃吧？”

云霁感叹：“嘴都被你养刁了。”

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