督抚小说

第34章（第2页）

陆微雨收回心神，看向林胜华。

“所需人手、材料等，将一间这样的铺子开起来，总成本需要多少？”

“前期得要两百多两吧。”林胜华思忖着开口。

“只要铺子开张，每天不亏本就是赚到，之后再要添进什么也有个开支出处。”

“铺子有了，还要制作这些糕点小食的各种器物，铺中家具物什、人手、掌铺。”

“这样的小铺子到不需要什么管事，到时我多过去管管就行。”

“掌柜得有，还得有人收钱算帐呢。”

“工钱月结，不需要一次拿多少工钱成本。”林胜华其实早就划算过。

他竟然已寻得这样一间铺子，自然预推过所有情况。

现在缺的是钱。

陆微雨立刻亲自去打开箱子，拿了三张百两银票出来。

“我早已将平时积攒的零用，找周管家兑换了银票，方便收着。”

陆微雨笑吟吟地解释。

这样林胜华拿钱出去时，也不会被别人注意，反给他添麻烦。

三百两银子，不论是银锭子还是碎银块，都是很招人注意的。

林胜华见大小姐早已准备好这些，也不由笑了。

三百两，足以将一间两铺头带小院的小食铺开起来了。

至于大小姐长远计划里的药铺、人手，不够本钱都只能暂且不提。

陆微雨又拿出一小摞食方，都是这些日子她抄写下来的前世食方。

有糕点、果脯、肉干、甜品的各种小吃法，甚至还有一些煎炸烤的小吃食做法。

加起来有二十几张单品小方子。

林胜华大略看了一遍，忍不住惊叹。

“大小姐，有了这些小食，铺子年前就能开起来了。”

“若能赶上年货生意，怕是一月利润能抵上两三月的经营呢。”

“这些吃法或许不是唯一，但也是咱们铺中自己的手艺，暂时不能找别人来做。”

“我让你红婶子在家里做一些，糕点就在铺中请糕点师傅来做吧。”

林胜华谨慎地说道。

陆微雨点头，想了想，提醒道：“光靠红婶子一个人怕也忙不过来。”

“有些货是能储备一些的，有些货光靠现做太赶了，忙不过来也会影响销量。”

“眼下已入腊月了，年货生意最多还有半个月，若能十天供货，才有优势。”

陆微雨提醒着，不是要靠年货生意抵两、三个月利润嘛。

一百八十两银子租期两年，按月租金就是七两五钱。

再加上其他各类成本，以及预期摊帐，一个月收入若不能超过十五两，都不算赚钱。

她计划是这些小吃食全部按一个卖价提供，让客人自由选择。

定价是一钱。

到时再根据成本定制数量。

客人可用一两银子挑选十种小食，也可根据喜好将某一两种多挑选几份。

若不想买太多，一钱银子也可以消费。

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