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“你说对吧,冬哥?”
白忍冬眼神放空,不说话。
程有麒赶紧坐到白忍冬身边安抚他,甚至还轻轻拍着白忍冬的背说。
“冬哥。别生气。”
白忍冬被程有麒的举动搞得挺莫名其妙,明明我只是走神了,发了会儿呆,怎么以为我生气了。他们刚刚在说什么,白忍冬走神得厉害,没注意听。
白忍冬也不管那么多了,直接回答说,“我生气干嘛?我干嘛生气。”
“我是正在想,今晚上的红烧鱼要怎么做。我好久没做过这道菜了,担心做出来的效果,和想象中的差一大截!”
程有麒听到白忍冬不生气,马上欢腾地说,“冬哥你就放开手脚,放心大胆地做吧!反正你做什么我都爱吃。”
小狗又嘴很甜地说,“老实说冬哥。每次吃你做的菜,我都觉得幸福得不得了。”
程有麒才不害怕白忍冬笑话他,是个饿死鬼投的!反正他就是要态度鲜明地表达自己对白忍冬手艺的崇拜和喜欢。
白忍冬解释,“不是。是我真的有点手生了,所以得好好想一下再去下锅,不然做得难吃,浪费了那么好的食材。”
龙飞天说,这是农村养的生态鱼。
阎西越起身去找围裙,只丢下一句话。
“冬哥。那你坐着先想。反正酸菜鱼挺简单的,我现在就去煮。”
程有麒也起身了,说。
“那我去电饭锅里插一锅饭。”
插饭。这是他们现在待的这座城市的地方话。刚开始白忍冬还摸头不着脑的,为什么叫“插饭”,程有麒跟他解释。
因为米是放在锅里,锅连着电线,电线头有一个插头,插头怼进孔里通电。饭就插到了电上,电就把饭给电熟了。
所以把用电饭锅煮饭,叫做插饭。这是从九十年代起,就流传开了的叫法。
白忍冬以前就算一个人生活,也喜欢做菜,做菜时总是仔细琢磨掂量,除非是第一二次做某道菜,不然很少失误。
厨房只有一套好用的锅具,电磁炉倒是有两三个,但是都一起用,白忍冬又担心老化的电路承受不住那么大的功率。
所以等阎西越煮好了酸菜鱼,把鱼放在盆里端出来客厅,白忍冬才进去热油。
程有麒自然是要跟在他旁边,帮他打下手。顺便观察白忍冬做出的步骤。
说是想“偷师学艺”也不为过。
等油开了,又把腌制好的整条鱼裹上小苏打,放入油锅里炸,炸至金黄酥脆。
白忍冬一共炸了两条鱼,这两条鱼不算小,每条至少得用一个大盘子来装。
把炸好的鱼放在一边,冷却备用。
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