督抚小说

第18章（第1页）

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皂角米银耳水果甜汤是最先做好送出去让殷铭安和小希填肚子的，殷铭安虽然不挑食，每样上台的菜都会吃上一两口，但总有自己的偏好，根据宋时观察，他喜欢吃甜食，不是那种甜到丧心病狂、发腻的类似于某牌子黑饼干的甜度，而是加了清淡的薄荷茶里面放上一片柠檬加上少许蜂蜜的清甜，做菜的时候掌握住后者的甜度其实挺难，但宋时凭着殷铭安喜欢他就必须做出来的坚持硬是掌握了糖的使用量，甜点羹汤或者糖醋口的菜肴都能够让殷铭安喜欢。

殷铭安被锻炼得从小懂事，小小年纪就像是个大人，也因此身边的人很少关注到他的饮食偏好，只当他喜欢吃清淡的饭菜，殊不知年轻的男人哪有不爱吃肉菜的，只是他不喜欢特别油腻的而已。

他之所以喜欢宋时做的饭菜，一方面宋时掌握了他的喜好，另一方面是因为宋时的用心，一个人一旦用心做出来的饭菜，那味道就算是差了一些也是美味的，更何况宋时做的饭菜相当的好吃，比一些号称绝无仅有的私房菜馆里头的饭菜还要好吃。

小希就更没有什么特别的喜好了，要是喜欢，那就喜欢吃肉，蹄髈、鸡爪、鹅掌、鸭脖子，只要是肉他都喜欢，小孩子都这样，让吃个绿叶子菜要做一大通的思想工作，好在小希吃饭不用哄、不用追，不像是隔壁烧烤王家的宝贝儿子，七岁了，都是上小学的年纪了，到了饭点还能够看到他奶奶捧着个饭碗追着让吃饭，幼儿园算是白上了，一点儿自理能力都没有学到。

小希的两只胖爪子正抱着个鹅掌吃，鲍汁鹅掌，香嫩软糯，吃起来一点儿都不费劲儿，酱汁中那股子鲜香是下饭的利器。

以前吧宋时认为鲍汁就是用鲍鱼熬出来的汁，后来看耿明做了一次才明白远远没有那么简单，光一个鲍汁就需要干鲍鱼、火腿、猪肉、老鸡、鸡爪子等等，用料之多、工序之繁琐，对于一个老饕来说根本就不是一回事儿。

宋时谈不上老饕，却也自誉为美食达人，会吃也会做，更加喜欢做东西给殷铭安吃，前段时间太多想念殷铭安就做了一点儿鲍汁备着，说不定什么时候他回来就可以做了吃上，这不，殷铭安今天就回来了，鲍汁正好用上。

看桌上的几个菜，宋时叉着手想了想又返身回了厨房，又做了一个鲍汁烧豆腐，这就齐活了。

宋时做一桌菜的速度很快，一个人当几个人用的在厨房忙活而且分毫不乱，六点多开火，七点钟就可以动筷子了，要是深究起来挺不可思议，看桌上，有几道菜还是需要花上一些时间炖煮的，可宋时在不到一个小时内的时间全都做好，且色香味俱全，丝丝入味，好吃得眉毛都要掉下来了。原因殷铭安没有去探究，小希这个小吃货就更加关注不到了，宋时将灶上炖着的鲫鱼山药汤连着阔口的砂锅一起端上来，招呼吃完了甜羹和啃完了鹅掌的一大一小过来吃饭。

“不知道你回来了，我就随便做了点儿，冰箱里有什么就做了什么。”宋时摘了围裙，打开木桶给殷铭安盛了一碗松软喷香的米饭，今年新下的稻子打出来的米，颜色没有超市里卖的米那么亮白，但其香糯的口感是外面卖的比不上的。

“你做什么我都喜欢。”殷铭安笑着说道，他说的是实话，只要是宋时做的饭菜，他真的都很喜欢，看着一个人为自己忙进忙出、做出一桌好饭菜，那种心情是很满足的。殷铭安也知道这么一大桌子菜两大一小吃不完，可他就是说不出让宋时停下来别做的话，因为满足，所以任性一回儿。

“好香好香。”希小猪不用人招呼，自己就动了起来，敦实的小身子爬上他的专门座椅，一手勺子、一手筷子就眼巴巴的看着两个大人。

小希被教导得很好，大人长辈不动他就不会去动手吃饭，就算是心里面想得要死，也不会乱了礼貌规矩。

盛了饭，宋时又盛了汤，小希的汤里面是鱼肚子上嫩嫩无刺的肉和煮得软和的山药，殷铭安看自己汤碗里头的内容，他和小孩子一个待遇，心里面暖暖的。

“汤怎么样？我本来要再放一点儿木耳的，但是找了半天也没有找到，明天要让耿明再采购点儿回来，我给你做凉拌木耳吃，酸甜中带着微辣的那种，特别下饭。”宋时对吃也有着相当的执着。

“很香，很鲜，喝在嘴里甜甜的。我已经有两个来月没有吃过鱼了，不吃光闻着就觉得腥，但你做的不一样，一点腥味都没有。”

“吃鱼比吃肉好，明天我去买个大鱼肉，炖豆腐怎么样？”

殷铭安点头，宋时做的菜没有任何异味让他不舒服的，光闻着香就食指大动、胃口大开，回来了，就是好。“再来个银鱼蒸蛋。”

含着山药，说话含含糊糊的小希也不忘提意见，“我要吃炸小鱼。”

“到哪里都有你的，野生的小杂鱼哪是什么时候都有的，明天给您做炸带鱼，一大盆，随便你怎么吃。”宋时用勺子挖了一开豆腐放到殷铭安碗里，“尝尝看，鲍汁烧豆腐。”

鲍汁烧豆腐，里面的汤汁拌饭特别好吃。

楼上地方太小，后院空间有限，宋时就在堂里头拼了两张桌子，在堂里面吃饭。他们在里面吃得开心，飘出来的香味也勾来了大把的人。

“老板，我也要来一份烧豆腐。菜单在哪边，我看看再点个几个菜，四个人吃，一桶，不，像这么香的米来个两桶都嫌少的。米饭都那么香，老板的手艺真赞。”客人进来就坐下，嘴巴不带停的一通说，心里面还想着饭菜这么想，怎么人就那么少，老板也不在外面招呼客人的，就连个服务员也没有。看来饭菜味道好，服务也要好，不然生意就一般般。

又是个被香味吸引过来要吃饭的，宋时都回绝了好几个了，老是被打扰也不是个事儿，他还写了张纸贴在外面，很显然这个是没有看到纸的。

“店里面晚上不做生意，门口贴着纸呢，我们现在是自家吃饭。”宋时扭头朝着那人说道。

“啊？你是老板？刚在外面闻着香味，我都打电话和朋友说好了在你这边吃饭，老板要不劳烦你再做一桌，不用多，像你桌上的那样就行。”距离近了，饭菜的香味就更加明显，客人就更加不想走了。

宋时耸肩，“我想给你做也不可能，店里面没有菜了。想吃明天中午再来，我们做早晨和中午的生意，大厨的手艺比我好。”

“旁边就有个超市，要不我去买菜，老板你给我加工，就按照你每道菜的价格收费。”就连只收加工费这样的话客人都不说了，说话的时候，眼珠子全程盯着宋时他们桌上的饭，鹅掌他喜欢、鲫鱼汤好香、里脊真漂亮、一大条排条啊，这么多菜两大一小吃的掉吗，分他一两道，他不介意别人吃过。

可人不介意，可宋时觉得膈应啊，“不，无论是来菜加工还是别的，晚上我这边不做生意，要吃明天中午来，大厨的手艺比我好。”他做的饭菜好吃，一来有手艺好的原因，二来是因为他用了灵气。要真论起来，还是大厨耿明做的菜好吃，手艺之好、花样之多，不是宋时能够比的，毕竟认识专业出身。

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